英國文化造就了英國茶

  英國茶葉公司在品牌茶葉的國際市場可謂“三分天下有其二”,F(xiàn)ortum&Mason、Harrods等公司實(shí)力雄厚,旗下的品牌占據(jù)了從高端到大眾的市場。從宮廷到民間,從高檔茶室到一般的酒店袋泡茶,都可以看見這些英國紅茶品牌。英國本身不產(chǎn)茶葉,所有英國品牌的茶葉原料都是進(jìn)口的。茶葉加工本身并無特殊工藝,何以英國紅茶品牌能做大做強(qiáng),享譽(yù)世界?

  英國茶葉公司大多是開茶館起家,在幾百年的歲月里,形成了一套獨(dú)特的英國茶文化。從飲茶時(shí)間、泡茶方式、搭配的點(diǎn)心,到飲茶時(shí)適宜談?wù)摰脑掝},都有特殊講究。倫敦的酒店和百貨公司均設(shè)有茶座,其中以老百貨店福登梅生及對(duì)面的皇家咖啡屋最為著名。福登梅生的茶座四周畫有巨大的淡彩畫,描繪著維多利亞時(shí)代印度和埃及的風(fēng)景。一邊品茶一邊聽著輕音樂,別有一番感受??梢哉f盡管茶葉、甚至茶具都不是英國的,但紅茶的飲茶文化,卻是地道的英國風(fēng)俗。這種風(fēng)俗隨著英國殖民和商業(yè)活動(dòng)的全球化展開而傳播,即使在后殖民時(shí)代,也因各地對(duì)“英國紳士文化”的仰慕,繼續(xù)風(fēng)行一時(shí),這無疑對(duì)英國紅茶品牌的推廣提供了莫大的方便。

  英國茶葉公司在幾百年的歲月里積累了一整套多元化營銷手段,一些高檔品牌會(huì)和“高尚場所”聯(lián)姻,如與法國高檔咖啡廳的聯(lián)合;另一些品牌本身就是大的百貨公司或大型食品連鎖店的附屬品,如Harrods既是著名的百貨公司連鎖品牌,又是首屈一指的紅茶品牌。英國紅茶品牌還將觸手伸向大眾化茶館、酒店客房茶和公司茶包市場,如銷量占英國紅茶總銷量1/3的BrookeBond,就是專做這些低檔紅茶生意的。

  1965年成立的英國茶葉委員會(huì)經(jīng)過1996年改組,如今已成為包括海外原料提供商和英國茶葉巨頭的國際性聯(lián)合體。該組織的主要使命是作為“英國品牌茶葉”的一體化代表,在全球范圍內(nèi)推動(dòng)英國品牌茶葉的消費(fèi)。最主要的方式是宣稱飲茶對(duì)健康的益處,推廣與茶葉有關(guān)的“英式文化和英式生活方式”,把英國茶和英國飲茶習(xí)慣與諸如高貴、懷舊、文化、浪漫、溫馨、高尚生活方式等聯(lián)系起來,并不時(shí)交織各種動(dòng)人的英式茶傳說、典故,讓消費(fèi)者在不知不覺中變成英國茶的忠實(shí)消費(fèi)者。

  中國人熟悉的立頓紅茶在1992年進(jìn)軍中國。當(dāng)時(shí)為了在綠茶獨(dú)霸市場的中國打開局面,碰到了兩大難題:如何讓中國消費(fèi)者相信袋泡茶并不是劣質(zhì)碎茶的代名詞;如何讓中國人養(yǎng)成喝紅茶的習(xí)慣。立頓以高檔消費(fèi)場所為突破口,充分利用各種宣傳方式,如在電影電視、各種時(shí)尚雜志、網(wǎng)絡(luò)小說中出現(xiàn),以潛移默化的方式把立頓品牌深埋在消費(fèi)者心中。使年輕人認(rèn)同飲用立頓茶的目的已不僅僅是解渴,而是一種享受?,F(xiàn)在,不僅茶葉,英國一些高檔茶具也在海外賣得很好。有的高檔茶具品牌已經(jīng)落戶中國(如圖)。

  伯爵茶在英國家喻戶曉,除超市,商店有賣之外,伯爵茶特意做成了數(shù)十種口味一盒的旅行版,走進(jìn)英國任何一家旅館都可以看到。很多來英國旅游的外國游客就是因?yàn)樵诰频昀镌噰L了一杯伯爵茶便愛上了它的口味,成為忠實(shí)的消費(fèi)者。

責(zé)編: isundust
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