在石阡縣跑了一圈后,記者發(fā)現(xiàn)不止湯小濤一家,大部分茶企都存在著“茶老板沒(méi)茶喝”的稀罕事。
“石阡苔茶質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,每年茶葉還沒(méi)上市,就有大量茶商前來(lái)‘搶貨’,現(xiàn)在大部分茶企都沒(méi)有貨了。”筆者眼中的“稀罕事”,在石阡縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人童祖明看來(lái)才是正?，F(xiàn)象。
在國(guó)內(nèi)各類(lèi)茶葉大賽中斬獲無(wú)數(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)的石阡苔茶被稱(chēng)為“茶中貴族”,相較其它早已名聲在外的貴州綠茶,這個(gè)老品牌走過(guò)了一條略為曲折的發(fā)展道路,長(zhǎng)期以來(lái)藏在深山人未識(shí)。
如何讓石阡苔茶走出大山,香飄全國(guó)?
2017年以來(lái),一場(chǎng)立標(biāo)準(zhǔn)、樹(shù)品牌,強(qiáng)技術(shù)、延鏈條的高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)役在石阡打響。
圍繞“文旅農(nóng)商”融合發(fā)展的思路,石阡按照政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、群眾主人的發(fā)展模式,探索創(chuàng)建“利益鏈接、質(zhì)量監(jiān)測(cè)、技術(shù)保障、文旅融合、宣傳推介”的發(fā)展模式,深入推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命,做大扶強(qiáng)富民茶、放心茶、科技茶、文化茶、品牌茶。
種好富民茶
家住龍?zhí)伶?zhèn)神仙廟村的梁有仁,是石阡縣大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)后嘗到甜頭的第一批人中的一員。他站在自家兩層高的小洋房前,笑得合不攏嘴:“過(guò)去在外面打工,辛苦一年也沒(méi)什么存款；現(xiàn)在種茶葉,每年凈賺25萬(wàn)元,全家人住上了新房,還買(mǎi)了一輛小轎車(chē)。”
2003年,石阡縣委縣政府成立了茶葉生產(chǎn)辦公室,將茶葉作為全縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培育。乘著省委、省政府出臺(tái)的《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》的政策東風(fēng),全縣茶產(chǎn)業(yè)邁上了快速發(fā)展之路。
“每畝玉米毛收入幾百塊錢(qián),算上化肥人工,幾乎是賠本。”長(zhǎng)期扎根基層的童祖明對(duì)農(nóng)業(yè)行情非常了解。
如何把低效的玉米“請(qǐng)出去”,讓效益好的茶葉種進(jìn)來(lái),讓老百姓脫貧?石阡縣委縣政府大刀闊斧“調(diào)結(jié)構(gòu)”,在全縣推行退耕還茶等優(yōu)惠政策。茶產(chǎn)業(yè)成為石阡決勝脫貧攻堅(jiān)的一個(gè)“利器”。
“茶葉是睡覺(jué)都長(zhǎng)GDP的產(chǎn)業(yè)。”銅仁市委常委、石阡縣委書(shū)記皮貴懷對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的描述形象而生動(dòng)。
2018年,圍繞貴州省委、省政府“來(lái)一場(chǎng)振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的深刻的產(chǎn)業(yè)革命”的要求,石阡縣立足縣情,按照“茶葉為主導(dǎo),果蔬藥、苗木苗圃、生態(tài)養(yǎng)殖”為重點(diǎn)的“1+3”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局,強(qiáng)配產(chǎn)業(yè)八要素,重抓五步工作法,以實(shí)現(xiàn)百姓富生態(tài)美為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn),按照“統(tǒng)一規(guī)劃、群眾參與、鏈接群眾”的思路,建立利益鏈接機(jī)制,打造“富民茶”。
截至目前,石阡縣茶園面積達(dá)37.97萬(wàn)畝,投產(chǎn)茶園31.95萬(wàn)畝,年產(chǎn)量達(dá)2.89萬(wàn)噸,實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值26.68億元,惠及7.3萬(wàn)多戶,人均收入3500元,30萬(wàn)農(nóng)民種茶致富,茶葉真正成為了助推石阡縣脫貧攻堅(jiān)的“民心茶”。
確保放心茶
初冬,在北緯27度、海拔近700米的石阡縣龍?zhí)潦〖?jí)現(xiàn)代化高效生態(tài)苔茶示范園里云霧繚繞,千畝茶園似一張流動(dòng)的大綠毯。在這塊獲得歐盟認(rèn)證的茶園里,茶壟間長(zhǎng)滿了綠油油的草。
茶園豎起的牌子上寫(xiě)著“名稱(chēng):綠肥1號(hào),目的:控制雜草、替代草甘膦”等字眼。原來(lái),這是貴州大學(xué)宋寶安院士團(tuán)隊(duì)“以草治草”的綠色防控試驗(yàn)——生長(zhǎng)旺盛的綠草既能把茶壟間的雜草“擠走”,割了還能當(dāng)綠肥。
“‘以草治草’節(jié)省勞動(dòng)力,節(jié)約農(nóng)藥成本,還綠色環(huán)保。”龍?zhí)伶?zhèn)大山村雷紹軒夸獎(jiǎng)這種綠草的神奇作用。
“寧要草,也不要草甘膦。”這句口號(hào)不僅掛在石阡縣茶農(nóng)的嘴上,更牢記在茶農(nóng)的心間。除了“以草治草”外,走進(jìn)石阡縣的茶園,隨處可見(jiàn)掛著誘殺飛蛾的殺蟲(chóng)燈,插著能將蚜蟲(chóng)、薊馬等害蟲(chóng)黏住的黃板、藍(lán)板。
這種生物殺蟲(chóng)法能使苔茶更生態(tài)、更環(huán)保、更“放心”。
“石阡是難得的集高海拔、低緯度和寡日照于一體的地區(qū),是常年空氣質(zhì)量?jī)?yōu)的溫泉之鄉(xiāng)、長(zhǎng)壽之鄉(xiāng),生產(chǎn)高品質(zhì)茶葉得天獨(dú)厚,石阡苔茶具有香高、味醇、耐沖泡等特征。”石阡縣茶葉協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)饒登學(xué)對(duì)石阡苔茶的品質(zhì)很有信心。
“要品質(zhì)更要放心”,在追求茶葉高品質(zhì)的基礎(chǔ)上,石阡縣提出了更高的要求。
為做好放心茶,石阡人一直在努力:第一個(gè)推出貴州省茶葉產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn),制定了《石阡苔茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)》《地理標(biāo)志產(chǎn)品石阡苔茶加工技術(shù)規(guī)程》……截至目前,全縣出臺(tái)各項(xiàng)管理方案、監(jiān)測(cè)實(shí)施意見(jiàn)等方案和制度15個(gè),實(shí)現(xiàn)“從茶園到茶杯”的全程監(jiān)控,建立起質(zhì)量可控、監(jiān)督有效、管理到位的質(zhì)量管理體系。
為從源頭上控制茶葉產(chǎn)品質(zhì)量,嚴(yán)把產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的入口關(guān),從根本上保障產(chǎn)品質(zhì)量安全?？h茶葉局、市場(chǎng)監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等單位組建5個(gè)茶葉質(zhì)量抽檢小組,每月定期或不定期對(duì)各茶葉加工基地生產(chǎn)的茶葉農(nóng)殘參數(shù)、微量元素含量、生產(chǎn)衛(wèi)生情況進(jìn)行檢測(cè)。截至2019年10月,全縣抽檢次數(shù)達(dá)1500余次,合格率達(dá)100%。
據(jù)童祖明介紹,截至目前,全縣“三品一標(biāo)”基地認(rèn)證面積達(dá)20萬(wàn)畝以上,正在申報(bào)的全國(guó)有機(jī)茶示范縣已經(jīng)通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審,為石阡縣茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)張和打造全國(guó)重要的綠色食品原料基地奠定了基礎(chǔ)。
“智”造科技茶
這兩天,五德鎮(zhèn)桃子源村的田洪玉家中迎來(lái)兩大喜事:自釀的茶酒已送往權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè),合格后便可推向市場(chǎng)；加工廠生產(chǎn)的黑茶入駐貴陽(yáng)龍洞堡機(jī)場(chǎng),銷(xiāo)量節(jié)節(jié)攀升。
“今年7月引進(jìn)一套黑茶設(shè)備,可完成萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵、烘干、做型等工序,每天可生產(chǎn)3噸成品茶。原先需要10多個(gè)人完成的工作,現(xiàn)在只需要3個(gè)人便可輕松完成。”田洪玉家所在的村子家家戶戶種茶,但村民只采春茶,看準(zhǔn)“商機(jī)”的田洪玉從去年開(kāi)始加工黑茶,還成功銷(xiāo)往湖南、新疆等省區(qū)。
“自從‘第一書(shū)記’來(lái)到咱們村子后,茶園管護(hù)比以前好得多,夏秋茶基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)采,雖然單價(jià)低但勝在產(chǎn)量大,茶農(nóng)采茶積極性很高。”今年田洪玉總共收了160噸夏秋茶青,生產(chǎn)近40噸大宗茶。
田洪玉口中的“第一書(shū)記”,就是石阡縣選派駐村指導(dǎo)的中高級(jí)農(nóng)藝師,從2015年開(kāi)始,石阡縣茶葉管理部門(mén)在全縣選派40名有經(jīng)驗(yàn)、懂技術(shù)的中高級(jí)農(nóng)藝師以“第一書(shū)記”身份到一線蹲點(diǎn),指導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)技術(shù)服務(wù)一對(duì)一。
“要讓農(nóng)民錢(qián)袋子鼓起來(lái),先要讓腦袋‘富起來(lái)’。”據(jù)童祖明介紹,自2010年開(kāi)展茶葉專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)以來(lái),截至目前,全縣已培訓(xùn)10000余人次,實(shí)現(xiàn)了茶業(yè)技術(shù)培訓(xùn)全覆蓋。
除選派中高級(jí)農(nóng)藝師駐村指導(dǎo)和開(kāi)展茶葉技術(shù)培訓(xùn)外,石阡縣還聘請(qǐng)省級(jí)高級(jí)茶藝師長(zhǎng)期從茶葉種植、茶園管護(hù)、茶葉加工、母本園培育等方面作全方位技術(shù)指導(dǎo),調(diào)整單一的綠茶及茗優(yōu)茶加工為夏秋大宗茶和紅茶加工。
目前,石阡縣茶產(chǎn)品品種已從1種增加至6種,成功通過(guò)QS認(rèn)證,獲歐盟標(biāo)準(zhǔn)SGS認(rèn)證467項(xiàng)指標(biāo),極大地提升產(chǎn)品附加值。
推廣“文化茶”
作為中國(guó)最古老的茶區(qū)和茶樹(shù)原產(chǎn)地之一,石阡苔茶有茶葉“活化石”之稱(chēng)。它的生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、飲用、食用,歷經(jīng)風(fēng)月洗禮,沉淀了千百年厚重的茶文化,衍生出仡佬族的“茶祭祀”“三茶六酒”“三幺臺(tái)”“十二月采茶調(diào)”“茶燈舞”“茶葫蘆”等茶禮、茶俗、茶歌舞。
關(guān)于石阡苔茶最早的記錄是編寫(xiě)于5000多年前的《濮祖經(jīng)》,漢代楊雄著《方言》、唐代陸羽著《茶經(jīng)》、北宋樂(lè)史《太平寰宇記·江南道》、明代《黔記》、清代《續(xù)黔書(shū)》《貴州通志》等史書(shū)、方志都有石阡茶的記載。
據(jù)《貴州通志》記載,石阡茶“始于唐代,種茶、飲茶遍及于明朝,歲約出10萬(wàn)斤”。清朝乾隆年間,石阡縣坪山鄉(xiāng)的茶葉成為貢品,蜚聲全國(guó)。
民國(guó)時(shí)期,石阡茶產(chǎn)量在貴州位居第三。上世紀(jì)50年代,石阡“功夫紅茶”出口到蘇聯(lián)和東歐國(guó)家。1958年8月,新華村出產(chǎn)的苔茶赴京參加“群英大會(huì)”,被譽(yù)為“茶中味精”,還得到周恩來(lái)總理親筆書(shū)寫(xiě)的獎(jiǎng)旗,上寫(xiě):茶葉生產(chǎn),前途無(wú)量。
世代與茶結(jié)緣的石阡人,茶余飯后常在茶樹(shù)下起舞歌唱,形成了獨(dú)特的民間戲曲——石阡茶燈,目前已被列入了省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
茶,連接著石阡人的過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)。如何再現(xiàn)石阡茶文化輝煌的過(guò)去,讓其融入現(xiàn)在、未來(lái)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中?石阡人正在呈上一份完美的答卷——
拂去歷史的塵埃,新華村茶文化館陳列的老式制茶工具記錄著石阡苔茶最原始的味道；一年一度的苔茶形象大使選拔活動(dòng),成功帶動(dòng)廣大群眾領(lǐng)略悠久茶文化的熱情；在各地茶文化節(jié)、茶文化研討會(huì)等茶事活動(dòng)中頻頻亮相的石阡苔茶,將石阡茶文化成功融入到更多人的心中……
“近年來(lái),石阡縣舉全縣之力深入挖掘石阡茶文化,積極培育文藝人才,推進(jìn)茶旅融合,力求達(dá)到群眾‘腦袋富’和‘荷包鼓’的雙重效益。”據(jù)童祖明介紹,為挖掘、推廣石阡茶文化,全縣共開(kāi)辦禪茶館、茶藝館20余家；專(zhuān)門(mén)開(kāi)辦了職校苔茶班,每年穩(wěn)定培養(yǎng)既懂茶文化、又懂茶葉生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)的人才120人,茶文化使者越來(lái)越多。
打造品牌茶
9月28日,“慶祝新中國(guó)成立70周年·第二屆成長(zhǎng)在貴州優(yōu)秀企業(yè)品牌”評(píng)選活動(dòng)結(jié)果揭曉,石阡苔茶喜獲“十佳影響力品牌”。
這是石阡苔茶打響品牌戰(zhàn)后取得的又一大勝利。
“石阡人民對(duì)于茶葉的宣傳活動(dòng)最早可追溯至唐宋時(shí)期的茶燈,茶燈上表達(dá)的是普通采茶場(chǎng)景,對(duì)石阡茶有一定的宣傳作用。”石阡縣茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)饒登學(xué)說(shuō),目前石阡苔茶種植規(guī)模已經(jīng)從1.25萬(wàn)畝擴(kuò)展到了30多萬(wàn)畝,全縣茶園基本實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋。但茶香也怕“巷子”深,在搞好茶葉品質(zhì)的同時(shí),品牌知名度也要打響。
2006年,針對(duì)石阡茶葉品牌混亂、知名度不高、影響力弱等問(wèn)題,石阡縣有關(guān)部門(mén)經(jīng)過(guò)多次討論,達(dá)成共識(shí):必須規(guī)范、統(tǒng)一產(chǎn)品品牌名稱(chēng),將全縣茶葉品牌統(tǒng)一為“石阡苔茶”。
2009年,石阡苔茶成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；時(shí)隔一年,石阡茶業(yè)協(xié)會(huì)正式申請(qǐng)注冊(cè)“石阡苔茶”地理證明商標(biāo),開(kāi)啟了石阡茶葉品牌打造推介的新篇章。2016年,石阡苔茶品牌價(jià)值達(dá)到8.98億元。
近年來(lái),為充分發(fā)揮石阡苔茶“中國(guó)馳名商標(biāo)”“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“貴州三大名茶”等品牌優(yōu)勢(shì),擦“亮”石阡苔茶品牌。石阡縣還引進(jìn)和培育龍頭企業(yè)專(zhuān)門(mén)從事石阡苔茶的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),規(guī)范石阡苔茶的對(duì)內(nèi)對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng),統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一價(jià)格,加強(qiáng)石阡苔茶商標(biāo)管理,規(guī)范石阡苔茶營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)。截至目前,已引進(jìn)省外龍頭企業(yè)20余家,創(chuàng)建專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍986個(gè),成功打造高端綠茶、紅茶品牌10余種,中、低端品牌50余個(gè)。
“近年來(lái),石阡苔茶在國(guó)內(nèi)外榮獲各種獎(jiǎng)項(xiàng)20多次,還成功在歐盟注冊(cè),提升了國(guó)際影響力和品牌競(jìng)爭(zhēng)力,但市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)最終還是會(huì)落腳到品牌競(jìng)爭(zhēng)上。”饒登學(xué)說(shuō),石阡苔茶是原生于石阡縣境內(nèi)的古茶樹(shù),經(jīng)千百年來(lái)的自然繁衍和人工馴化而形成的地方優(yōu)良特色茶樹(shù)品種。在市場(chǎng)上產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重的今天,如何突出石阡苔茶的個(gè)性化、差異性成為了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)取勝的關(guān)鍵。
據(jù)饒登學(xué)介紹,為突出石阡苔茶的唯一性,自2013年以來(lái),石阡縣新種植的茶園全部種植本地原生茶樹(shù)品種,石阡苔茶茶樹(shù)達(dá)到80%以上,確保石阡苔茶的原生屬性。
茶于石阡,耀眼如斯。
“未來(lái),石阡縣將在現(xiàn)有茶園基地規(guī)模上,加大基地管護(hù)提質(zhì)增效；通過(guò)與科研院所加大技術(shù)研發(fā),發(fā)揮石阡苔茶優(yōu)勢(shì),延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提高產(chǎn)品價(jià)值,助力石阡茶香飄向全國(guó)。”童祖明說(shuō)。
