千年黑茶源自安化。唐代楊曄撰寫(xiě)的《膳夫經(jīng)手錄》所記載“其色如鐵，芳香異常”的“渠江薄片”，即為安化黑茶。安化是中國(guó)黑茶發(fā)源地之一，元末明初，安化黑茶開(kāi)始大規(guī)模生產(chǎn)。明萬(wàn)歷23年（1595年）安化黑茶被朝廷正式定為官茶。
萬(wàn)里茶路源起安化。明末清初，晉商與安化茶人共同開(kāi)辟了以安化為起點(diǎn)至中俄邊境恰克圖的“萬(wàn)里茶路”，縱貫中國(guó)、連接歐亞。隨后，晉、陜、甘等地茶商相繼來(lái)安化，最盛時(shí)資江沿岸的十大茶鎮(zhèn)有茶行、茶號(hào)300余家，呈現(xiàn)“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的繁華景象，造就了大德誠(chéng)、長(zhǎng)裕川、大盛魁等一代晉商巨賈，而且極大地促進(jìn)了安化茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
世界茶王源創(chuàng)安化。清·嘉慶年間（1796～1820年），為方便運(yùn)輸，由邊江村生記茶行的劉迪吉及劉氏族人和晉·祁縣三和茶莊共同創(chuàng)制了一種圓柱形的“花卷茶”，有“祁州卷”、“絳州卷”。因每支花卷茶凈重合老秤1000兩（36．25公斤），故通稱“千兩茶”，其制作技藝列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，享有“世界茶王、中國(guó)茶文化化身”的盛譽(yù)。安化是中國(guó)黑茶緊壓茶的搖籃。中國(guó)第一片黑磚茶（1939年）、湖南省第一片茯磚茶（1953年）、中國(guó)第一片花磚茶（1958年），誕生安化。
茶產(chǎn)業(yè)助力富安化。目前，安化全縣茶園面積達(dá)36萬(wàn)畝，“安化黑茶”成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，品牌估值達(dá)32．99億元。茶葉加工企業(yè)160多家，全縣實(shí)現(xiàn)茶葉年加工量9萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值200億元。湖南華萊、白沙溪等茶企積極參與產(chǎn)業(yè)扶貧，全縣實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目27個(gè)，其他涉茶項(xiàng)目60多個(gè)，安化縣茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達(dá)36萬(wàn)人，全縣15萬(wàn)貧困人口中9．4萬(wàn)人因茶脫貧。
茶旅文融合豐安化。安化全面啟動(dòng)古茶市、茶亭、茶碑、風(fēng)雨廊橋等茶文化遺存和文物的普查工作，白沙溪茶廠、安化茶廠、永錫橋等茶文化遺跡得到有效保護(hù)和修繕；中國(guó)黑茶博物館、黃沙坪古茶市、陶澍文化廣場(chǎng)、盛世茶都黑茶大市場(chǎng)、云臺(tái)茶旅文化園、梅山文化生態(tài)園等重點(diǎn)項(xiàng)目的全面建成，使茶文化元素融入城鎮(zhèn)建設(shè)，在全縣形成良好的茶文化發(fā)展氛圍。
