一年之茶在于春。春茶開采是茶葉生產(chǎn)的重中之重，面對特殊時期，春茶開采即將來臨之際，茶企和廣大茶農(nóng)該如何應(yīng)對？貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會、貴州省茶文化研究會綜合各地現(xiàn)狀和有關(guān)茶葉專家的建議，就我省春茶開采之前作好的有關(guān)準(zhǔn)備工作作如下建議：
01、及時關(guān)注疫情和產(chǎn)業(yè)信息
各企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行各項疫情防控措施，嚴(yán)格遵守省委、省政府和當(dāng)?shù)卣南嚓P(guān)規(guī)定的同時，要充分利用互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)等及時了解疫情信息、產(chǎn)業(yè)動態(tài)和氣象信息，加強(qiáng)收集交流當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)主管部門發(fā)布的信息，加強(qiáng)與當(dāng)?shù)夭栊袠I(yè)組織、茶葉研究所、學(xué)校等單位的信息交流溝通。
02、做好茶廠設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)與生產(chǎn)準(zhǔn)備工作
利用當(dāng)下晴好天氣，各企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場、大戶要在做好疫情防控的同時，提前做好茶廠衛(wèi)生和設(shè)備保養(yǎng)維修工作，做好通風(fēng)透氣，做到廠內(nèi)整潔有序。特別要加強(qiáng)茶廠水源、采茶工具的清潔，廠區(qū)做好與家禽家畜的有效隔離，禁止"三合一"現(xiàn)象存在。
03、做好茶園清理與肥培管理工作
做好茶園清理，雜草清除后集中處理、側(cè)枝修剪、排除積水，保持茶園通透、地面排水等工作。禁止使用草甘膦等國家、省禁止使用的有毒有害農(nóng)藥，保持自然生長狀態(tài)，錯開采摘高峰期，并做好上山道路和茶園操作道的暢通工作。
04、做好勞務(wù)人員的前期組織工作
認(rèn)真做好采茶人員、加工車間工人、門店營業(yè)員的培訓(xùn)，戴好口罩等防護(hù)措施，多人在同一區(qū)塊采摘時，盡量保持距離，避免扎堆采摘。采茶用工應(yīng)盡量利用當(dāng)?shù)厝藛T，并實行分散采摘。各業(yè)主要為務(wù)工人員免費配備口罩、斗笠、雨衣、雨靴等必要的防護(hù)用品；要搭建采茶工茶山休息場所，在衛(wèi)生間配足洗手液、肥皂、擦手紙等衛(wèi)生用品。與往年采茶工輸入地經(jīng)紀(jì)人保持聯(lián)系，做好信息溝通，以便疫情過后及時解決采茶用工難等問題。組織本地因疫情耽擱未外出打工、身體健康的男女勞動力開展培訓(xùn)，從事采茶和茶葉加工等工作。
05、做好鮮葉加工工作
采下來的茶青應(yīng)及時用萎凋槽等設(shè)施攤放，掌握好攤放時間，及時付制加工；建議當(dāng)下以加工綠茶為宜；盡可能加大機(jī)制比例；做好加工從業(yè)人員的個人防護(hù)措施。茶葉加工廠盡量使用自動智能加工設(shè)備和加工流水線作業(yè)，合理分配產(chǎn)能。要視原料情況和市場需求合理調(diào)整茶類結(jié)構(gòu)，錯開茶類加工時段。
06、做好茶葉交易工作
各地青葉市場和干茶交易市場，務(wù)必遵循當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)職能部門的管理。建議各地暫停青葉交易市場，做好青葉的就地就近消化工作，可以采取加工企業(yè)與農(nóng)戶點對點對接、訂單收青或委托加工企業(yè)代加工等方式，盡量減少可能產(chǎn)生的人員流動和聚集；推薦廣大茶農(nóng)茶企使用淘寶網(wǎng)、趕街網(wǎng)、京東等線上交易和現(xiàn)代物流網(wǎng)絡(luò)改變傳統(tǒng)的銷售和物流手段。
07、推廣機(jī)采新模式
為提高茶青下樹率、增加生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，各地要加大雙手采茶；建議茶園基礎(chǔ)條件好、機(jī)采基礎(chǔ)好的基地，加大機(jī)械化采摘比例；有條件的地方可組織機(jī)采服務(wù)隊伍和利用好現(xiàn)有設(shè)備，增加鮮葉下樹率，穩(wěn)定和保障全年收益。
08、做好茶葉交易市場、門店、茶館等工作
各茶葉交易市場、茶葉專賣店、茶館、茶樓、茶文化交流中心和培訓(xùn)等對外經(jīng)營交流單位，要嚴(yán)格執(zhí)行當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)職能部門的管理，絕對做到不提前開門，允許開門后也要按照相關(guān)要求，做好各項保護(hù)和防護(hù)措施！
09、各行業(yè)組織要積極行動起來為產(chǎn)業(yè)服務(wù)
各級茶行業(yè)組織要充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，積極支持本地茶企收購當(dāng)?shù)厍嗳~和茶葉銷售，收集有關(guān)信息及時報送政府主管部門，努力爭取各項政策支持和有關(guān)扶持措施。
10、切實做好與客戶溝通的粘性工作
經(jīng)過這次疫情，各企業(yè)要做好與客戶的溝通和聯(lián)系，切實做好與客戶的粘性，特別要從產(chǎn)地、貨源到成品做好層層把關(guān)，嚴(yán)選好茶，直供客戶，保證品質(zhì)，減輕顧客成本。
危難時刻，信心比黃金更重要。
針對此次疫情對春茶影響，大家不用恐慌。危中有機(jī)，經(jīng)過疫情“洗禮”，相信茶行業(yè)能夠清晰地看到傳統(tǒng)茶葉營銷模式存在著的潛在的脆弱性，但更重要的是調(diào)整經(jīng)營思維，發(fā)現(xiàn)新的商機(jī)，運用新營銷模式，比如，可以更深刻地體會到茶葉質(zhì)量和客情關(guān)系的重要性，并由此創(chuàng)造性地開發(fā)出更新穎的營銷模式。
我們相信，在各級黨委政府的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，一定能打贏這場疫情防控狙擊戰(zhàn)！
我們相信，只要大家科學(xué)分析，順應(yīng)市場變化，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)和特色關(guān)，做好品牌特別是企業(yè)品牌,積極拓展市場等從容應(yīng)對，我們茶行業(yè)一定會贏來美好的春天！
