一、切實(shí)抓好疫情防控
全區(qū)茶葉企業(yè)、合作社和茶農(nóng)要提高政治站位，充分認(rèn)識(shí)疫情防控的極端重要性，按照特區(qū)黨委政府的統(tǒng)一指揮，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)疫情防控措施，確保茶企（合作社）茶農(nóng)不出現(xiàn)疫情。充分利用互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)、電視、廣播等媒體，及時(shí)了解肺炎疫情信息、產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)和氣象情況等重要信息，積極做好春茶生產(chǎn)的相關(guān)準(zhǔn)備工作，當(dāng)條件許可時(shí)，即可立即組織生產(chǎn)。
二、抓好春茶生產(chǎn)
全區(qū)茶葉企業(yè)、合作社和茶農(nóng)要在特區(qū)黨委政府允許的條件下即可組織生產(chǎn)。
?。ㄒ唬└倪M(jìn)茶園管理方式，延長春茶開采時(shí)間
企業(yè)（合作社）在做好人員防護(hù)的前提下，做好茶園清理，雜草清除并集中處理、側(cè)枝修剪、排除積水，保持茶園通透、地面干燥。暫緩使用春肥，讓茶樹保持自然生長，錯(cuò)開采摘高峰期。清理茶園道路，預(yù)防倒春寒和冰雹危害。
（二）提前組織采茶工、保障采摘環(huán)節(jié)安全
所有采茶工必須是各村委（或村居、街道）疫情管控臺(tái)賬外人員。企業(yè)（合作社）要與采茶工保持聯(lián)系，做好信息溝通，以便疫情過后及時(shí)解決采茶用工。采茶工應(yīng)盡量利用茶園當(dāng)?shù)厝藛T，要積極引導(dǎo)本地返鄉(xiāng)后因疫情不能外出務(wù)工并且身體健康的人員臨時(shí)從事采茶和茶葉加工等工作。采茶工要佩戴好口罩等防護(hù)措施，合理利用茶園山地地形坡度大，高差錯(cuò)落的天然阻隔條件，分散采摘。采茶工多人在同一區(qū)塊采摘時(shí)，要保持兩米以上的距離，處于同一風(fēng)向、避免扎堆采摘。企業(yè)、合作社要為采茶工免費(fèi)提供口罩、雨衣、斗笠、雨靴等必要的防護(hù)用品。在衛(wèi)生間配足洗手液、肥皂、擦手紙等衛(wèi)生用品。要大力推行雙手采茶技術(shù)，提高茶青下樹率、增加經(jīng)濟(jì)效益。對茶園基礎(chǔ)條件好、機(jī)采基礎(chǔ)好的茶園基地，建議推廣使用機(jī)械化采摘，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。提前準(zhǔn)備好盛放茶青鮮葉的安全器具和收青房，做好消毒防范措施。
?。ㄈ┚S護(hù)檢修茶廠設(shè)備，做好大規(guī)模生產(chǎn)準(zhǔn)備
企業(yè)或合作社應(yīng)對茶葉生產(chǎn)加工和周邊場地徹底清潔和消毒，保持通風(fēng)透氣；對茶葉加工生產(chǎn)線和加工設(shè)備進(jìn)行清潔檢查，試運(yùn)轉(zhuǎn)，排除用電隱患，摸清設(shè)備狀況，做好除銹和防銹工作，添置補(bǔ)充急需設(shè)備，更換有故障機(jī)器或己損壞零部件；對于使用清潔化能源、生物燃料的，應(yīng)提前對搬運(yùn)工具和盛裝器具進(jìn)行消毒，提早安排采購等。
?。ㄋ模?qiáng)化崗前培訓(xùn)，提高生產(chǎn)技術(shù)與安全水平
企業(yè)、合作社要通過新媒體等方式，提前做好采茶工、加工技術(shù)人員、門店?duì)I業(yè)員的培訓(xùn)。重點(diǎn)做好茶葉采摘加工標(biāo)準(zhǔn)宣貫、大力推廣雙手采摘、貴州沖泡，加工技術(shù)培訓(xùn)；加強(qiáng)生產(chǎn)安全以及防控知識(shí)培訓(xùn)。茶廠要根據(jù)疫情防控要求，實(shí)施崗前排查和健康防護(hù)，宣傳疫情動(dòng)態(tài)，準(zhǔn)備相應(yīng)的物資，上崗人員做好每日測溫，工人要戴口罩，勤洗手，有集體宿舍的茶廠要加強(qiáng)防疫管理。建議當(dāng)下以綠茶加工為宜，盡可能加大機(jī)制比例。使用加工流水線作業(yè)，合理分配產(chǎn)能。應(yīng)根據(jù)原料情況和市場需求情況，合理調(diào)整茶類結(jié)構(gòu)，錯(cuò)開茶類加工時(shí)段。
（五）創(chuàng)新茶青收購方式，促進(jìn)茶產(chǎn)品線上營銷
茶青收購點(diǎn)、茶葉交易市場、茶葉專賣店、茶館等單位，應(yīng)遵循當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)職能部門的管理，不提前開市開門。通過建立微信群等自媒體手段建立茶青收購信息溝通，做好茶青的就地就近收購工作，采取加工企業(yè)與農(nóng)戶點(diǎn)對點(diǎn)對接收青、或委托加工企業(yè)代加工等方式，盡量減少人員流動(dòng)和聚集。鮮葉收購應(yīng)當(dāng)全程佩戴口罩，盡量減少現(xiàn)金交易接觸。企業(yè)、合作社以及茶葉經(jīng)銷商要利用信息網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)代物流手段，嫁接淘寶網(wǎng)、京東、黔茶商城、貴農(nóng)網(wǎng)等線上交易平臺(tái)，加大電商銷售力度。茶葉專賣店、茶館、茶樓、茶文化交流中心等對外經(jīng)營交流單位，要嚴(yán)格執(zhí)行特區(qū)政府和行業(yè)主管部門的管理，嚴(yán)格做到不提前開門，允許開門后也要按照相關(guān)要求，做好各項(xiàng)保護(hù)和防護(hù)措施。
三、提前做好調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃的準(zhǔn)備
當(dāng)前新型冠狀病毒疫情形勢嚴(yán)峻，受疫情影響，全區(qū)很可能出現(xiàn)難以組織開工生產(chǎn)的情況，各茶葉企業(yè)、合作社對此要有充分估計(jì)，未雨綢繆做好各項(xiàng)應(yīng)對準(zhǔn)備。
?。ㄒ唬┲贫ㄉa(chǎn)預(yù)案
各企業(yè)、合作社要根據(jù)疫情情況，及時(shí)制定生產(chǎn)預(yù)案，調(diào)整計(jì)劃生產(chǎn)，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，全力做好一芽三葉、二葉、一葉高性價(jià)比的茶葉生產(chǎn)，為保供給提供有力支撐。企業(yè)和合作社要按照調(diào)整后的擬加工茶葉產(chǎn)品，提早謀劃好開采時(shí)間，制定采摘茶青標(biāo)準(zhǔn)和采摘方法，制定要求和標(biāo)準(zhǔn)。在適宜機(jī)采的茶園，盡量提高機(jī)械化采摘比例；結(jié)合自身的設(shè)備和技術(shù)人員狀況，統(tǒng)籌考慮設(shè)備采購、技術(shù)人員招聘、資金籌措等相關(guān)工作，為保障春茶生產(chǎn)、降低損失做好準(zhǔn)備。
（二）調(diào)整生產(chǎn)品種
各企業(yè)、合作社結(jié)合具體情況，著重考慮收購一芽三葉、一芽二葉和一芽一葉原料，生產(chǎn)高性價(jià)比的大宗茶葉品種。持嫩性好的一芽二葉茶青，可考慮生產(chǎn)綠茶類毛峰，烘青、炒青（高端炒青）、珠形茶，有條件的可生產(chǎn)紅茶；一芽二三葉茶青則著重考慮生產(chǎn)珠形茶和炒青茶。
?。ㄈ┳龊迷O(shè)備配置
各企業(yè)、合作社應(yīng)根據(jù)自身現(xiàn)有的設(shè)備與計(jì)劃生產(chǎn)的茶葉品種是否配套等情況進(jìn)行總體安排。若需采購生產(chǎn)設(shè)備，應(yīng)研判采購及安裝時(shí)間是否充分，各企業(yè)、合作社對茶葉生產(chǎn)所需配套設(shè)備不清楚的，可及時(shí)聯(lián)系六盤水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉顧問蹇清卯同志進(jìn)行咨詢（電話號(hào)碼：13638581099）。無法配套中低端或大宗茶生產(chǎn)的設(shè)備以及缺乏技術(shù)人員的企業(yè)（合作社），應(yīng)提前與有生產(chǎn)能力的相關(guān)企業(yè)加強(qiáng)聯(lián)系，就近向有生產(chǎn)能力的茶葉企業(yè)（合作社）銷售茶青原料或委托代為加工，盡量減少損失。
