眼看茶葉即將進(jìn)入采摘熱期，茶農(nóng)們憂心忡忡：這幾年請(qǐng)采茶工已經(jīng)成為一個(gè)難題，今年就更難了……
3月3日，記者就疫期如何做好茶葉生產(chǎn)，采訪了佐村鎮(zhèn)龍盤(pán)玉葉茶場(chǎng)場(chǎng)主金美霞。
不要在綠茶中“睡著”
金美霞說(shuō)，從市場(chǎng)調(diào)研來(lái)看，2020年高檔綠茶預(yù)計(jì)要減產(chǎn)。但是，中低檔茶葉銷(xiāo)量會(huì)增加，看好后期。還有，“我不想在綠茶中睡著”，茶葉生產(chǎn)需要延展，提升應(yīng)對(duì)的靈活性和發(fā)展的生命力。
這些年，金美霞和丈夫一直專(zhuān)心研制茶葉，現(xiàn)已基本掌握了六大茶類(lèi)炒制技術(shù)——綠茶（東白龍井、春芽、東白毛峰、東陽(yáng)白茶、龍盤(pán)玉葉等），紅茶（東白金紅、東白銀紅），白茶（東白生曬、玉龍白茶），黑茶（東白黑茶），青茶（玉龍大袍），黃茶（今年會(huì)有更在突破），還有自主研發(fā)的東白煮茶、東白生茶。
綠茶存放時(shí)間短，其他茶葉可以長(zhǎng)時(shí)間存放，按年份屯貨銷(xiāo)售。金美霞說(shuō)，她前幾年屯的一批紅茶和東白煮茶已基本銷(xiāo)售完，市場(chǎng)已經(jīng)成熟，老客戶(hù)多，銷(xiāo)售沒(méi)問(wèn)題。
金美霞現(xiàn)在對(duì)自己的炒茶技術(shù)有信心，計(jì)劃多元化發(fā)展，除了六類(lèi)茶和東白煮茶外，去年著手研發(fā)茶葉衍生品茶酒，已批量生產(chǎn)投放市場(chǎng)，反響不錯(cuò)。她說(shuō)，下一步還想琢磨茶療，也考慮線上直播銷(xiāo)售……
茶農(nóng)三季采摘收入會(huì)增加
佐村三單一帶主要生產(chǎn)高檔綠茶，茶農(nóng)集中一個(gè)月左右時(shí)間采摘春茶青葉后，就外出打工了。金美霞說(shuō)，這一帶優(yōu)質(zhì)茶葉采摘周期短，就集中在那一段時(shí)間。這些年采茶工越來(lái)越難招，勞動(dòng)力成本又高，茶葉生產(chǎn)和茶農(nóng)收入受到一定影響。
金美霞謀求全年收購(gòu)青葉全年炒制茶葉，并實(shí)現(xiàn)茶葉多元化發(fā)展。她說(shuō)，從今年形勢(shì)看，留在家的人會(huì)比較多，若茶農(nóng)持續(xù)采摘青葉，收入不減反而會(huì)增加。這幾年老品種茶葉春季采摘畝產(chǎn)收入七八千元，若今年茶農(nóng)春夏秋三季都采摘青葉，老品種茶葉畝產(chǎn)收入可達(dá)1.5萬(wàn)元，白茶三季采摘畝產(chǎn)2萬(wàn)元左右，龍井43茶葉畝產(chǎn)可達(dá)2萬(wàn)多元……
佐村、三單一帶茶葉生產(chǎn)自2011年開(kāi)始形成了基地+農(nóng)戶(hù)模式，種茶的專(zhuān)業(yè)種茶，加工茶葉的專(zhuān)業(yè)加工茶葉。曾經(jīng)的干茶市場(chǎng)也轉(zhuǎn)為青葉市場(chǎng)（鮮葉原料交易市場(chǎng)）。金美霞對(duì)接300多戶(hù)農(nóng)戶(hù)，為他們提供技術(shù)，確保茶農(nóng)采摘青葉收購(gòu)。今年，作為市政協(xié)委員的她根據(jù)“一村一委員”工作需要及自己的優(yōu)勢(shì)，對(duì)三單鄉(xiāng)毛埠頭茶農(nóng)生產(chǎn)的茶葉實(shí)施訂單收購(gòu)。
