數(shù)量減少質(zhì)更優(yōu)
“入春以來，雨水少，氣候較往年干燥，茶樹的嫩芽生長緩慢，在一定程度上導(dǎo)致今年茶葉數(shù)量有所減少。”天宜茶葉有限公司總經(jīng)理詹志煌說，“但今年品質(zhì)比往年更勝一籌，口感比往年更醇、滋味更厚、香氣更濃。”
的確，今年春茶量少質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)得到了大多數(shù)茶商的認(rèn)可。為什么量少質(zhì)量反而更好?沁香源茶葉有限公司董事長黃建輝作出了解釋：“雨水少，茶樹的生長得不到充足的水分，自然長得又慢又少。但反之卻帶來充足的陽光，日照時(shí)間長，使茶葉營養(yǎng)成分更豐富，品質(zhì)也更上一層樓。”
正春茶陸續(xù)上市
受到氣候的影響，今年春茶的上市時(shí)間較往年推遲了不少。一些愛好品茶的人早早就按捺不住，盼望著春茶趕緊上市。“上禮拜我專門到幾家茶葉專賣店去‘探路’，結(jié)果空手而歸。昨天看到一兩家店先掛上鐵觀音春茶上市的牌子，趕緊買點(diǎn)來嘗嘗。”品嘗著久違的鐵觀音春茶，愛好品茗的老李一臉滿足。
“現(xiàn)在，各個(gè)品種的春茶都陸續(xù)上市了。前一段持續(xù)晴好的天氣，特別適合做紅茶?，F(xiàn)在，我們又馬不停蹄地進(jìn)入鐵觀音春茶的制作。茶還沒做好，就已經(jīng)有不少人來訂購了。”月之港茶業(yè)有限公司總經(jīng)理黃崇慶笑著告訴記者。
在南昌路的鐵觀音集團(tuán)茶葉專賣店，記者發(fā)現(xiàn)店里銷售的主要還是去年的秋茶。工作人員告訴記者，今年冬天雖然沒碰上像去年那樣的倒春寒，但春節(jié)過后，持續(xù)低溫，又不下雨，影響了春茶的生長，上市較去年晚了些。但正春茶這兩天開始慢慢上市了。
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價(jià)格略漲幅度小
在走訪中，記者了解到，今年春茶除了推遲上市以外，受天氣減產(chǎn)、品質(zhì)和人工成本上漲等因素影響，春茶價(jià)格預(yù)計(jì)將有1～2成的上漲。
“春芽的孕育周期更長，催生出更多有機(jī)物質(zhì)，品質(zhì)比往年更好，今年收購價(jià)格也略有上漲。中檔毛茶比去年同期高出約10%，部分高檔毛茶高出約30%。”月之港茶業(yè)有限公司總經(jīng)理黃崇慶說道。
沁香源茶葉有限公司董事長黃建輝認(rèn)為，價(jià)格抬升，產(chǎn)量少是一方面，人工成本也是一大因素，每年的采茶、做茶的人工成本都在上升，而且喝茶群體大了，需求量大，價(jià)格自然就會(huì)抬升，加上通貨膨脹因素，從生產(chǎn)到消費(fèi)，各個(gè)環(huán)節(jié)每年整體上都有小幅上調(diào)。
在日春、鐵觀音集團(tuán)、天福、華祥苑等茶葉品牌店，雖然正春茶未全面上市，但店里工作人員都表示，今年茶葉總體質(zhì)量不錯(cuò)，收購價(jià)格確實(shí)比去年高一些。但市面新茶銷售價(jià)格應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)，因?yàn)槠放撇枞~商家不會(huì)輕易提價(jià)。在天福茗茶，記者發(fā)現(xiàn)一款悠然天地中鐵觀音春茶售價(jià)和往年一樣，每斤售價(jià)500元。店員介紹：“這款茶是店里的明星茶，從開店至今每年都在賣，價(jià)位一直維持不變。除了這款正春茶外，還有綠茶龍井、碧螺春等早春茶，價(jià)格也基本和去年持平。”
