日前，在北京豐臺第三屆奇石文化節(jié)斗茶大賽上，福建安溪名茶“鐵觀音”一舉奪得桂冠。作為文化節(jié)的一道風景，來自福建安溪祥華鄉(xiāng)珍山村的茶農(nóng)詹藤英與助手一邊向游客表演茶道，一邊向游客展示“鐵觀音”的制作工藝。一時，新鮮的“鐵觀音”茶，成為京城游客爭相選購的旅游商品。
“鐵觀音”是中國名茶之一。據(jù)詹藤英介紹，該茶屬我國烏龍茶系列。烏龍茶中有本山、毛蟹、梅占、黃金桂、大烏龍、小烏龍等40多個種類，“鐵觀音”在其中居于上品。
在詹藤英看來，制作真正的極品“鐵觀音”工藝很難，不僅需要上好的茶質(zhì)與嚴格的工序，而且其品質(zhì)與當時的氣候條件息息相關(guān)，因而產(chǎn)量很少，市面上大量銷售的均是中等品質(zhì)以上的“鐵觀音”。
目前，安溪“鐵觀音”已被大多數(shù)游客認可。但在詹藤英看來，功在“旅游”。她說，近年來，家鄉(xiāng)旅游業(yè)的發(fā)展對“鐵觀音”的生產(chǎn)起到了很大的推進作用。現(xiàn)在，安溪祥華“鐵觀音”莊園每年都舉辦一系列以“鐵觀音”傳統(tǒng)制作技藝為主題的旅游活動。茶農(nóng)們通過制茶示范表演茶藝茶歌茶舞，讓游客體驗采茶的樂趣，學習制茶技藝，品嘗茶葉醇香，分享收獲喜悅。
祥華旅游部門還打造了“鐵觀音”生態(tài)體驗游，吸引了很多旅游團、自駕游散客來祥華體驗茶文化。如今，“鐵觀音”不僅成為安溪著名的旅游商品，其茶文化旅游也成為安溪旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大品牌。詹藤英告訴記者，自己作為山村的一戶普通茶農(nóng)，去年的經(jīng)營收入已突破30萬元。今年，自己還在廈門、北京、上海分別開設了多家直銷分店，生意十分紅火。
