采春茶期間，安溪縣舉辦了“山水茶都·假日安溪”生態(tài)休閑之旅暨“紫云山杯”安溪旅游風光攝影賽活動，邀請新聞媒體記者、旅行商、攝影家走進安溪踩線采風、攝影創(chuàng)作，宣傳推介安溪旅游品牌，助力安溪春茶。
進入春茶的采摘季節(jié)以來，各地的春茶情況受到了茶商、茶客的密切關注。然而，近日來，省內(nèi)陰雨綿綿的反常天氣是否影響到今年春茶的質(zhì)量、價格?
茶產(chǎn)區(qū)：建甌小橋鎮(zhèn)
地理優(yōu)勢→
小橋鎮(zhèn)位于建甌市東南部，水碧山青，風景秀麗，境內(nèi)海拔在130米至1200米之間，屬中低丘陵地帶，亞熱帶海洋性季風氣候，年平均氣溫20℃，無霜期270天，平均降雨量1650毫米。
茶葉特色→
小橋鎮(zhèn)是建甌市烏龍茶生產(chǎn)的主要基地，也是福建省最大的烏龍茶生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。其所制的烏龍茶外形條索粗壯，色澤烏潤沙綠蜜黃，香氣馥郁芬芳，滋味醇厚、濃爽，其中以高山茶百丈村所產(chǎn)的水仙和肉桂為最佳，多次獲得殊榮。
春茶看點→
小橋鎮(zhèn)是閩北水仙茶主產(chǎn)地。4月23日，小橋鎮(zhèn)進入采茶期，直到5月12日，基本收尾。預計到5月中下旬，水仙、奇蘭、肉桂、軟枝烏龍等部分商品茶將率先上市，6月以后將大量上市。
“今年小橋茶青價格看好，價格普遍較去年提高了40%。其中，普通水仙茶青平均價在4.4元以上(每公斤，下同)，高山區(qū)茶青在7元以上，小品種茶如奇蘭更是賣到10元、肉桂賣到12元至14元、軟枝烏龍賣到20元至30元。”小橋鎮(zhèn)茶葉協(xié)會李錦生介紹說，受去年市場行情看好的影響，今年茶農(nóng)管山熱情高漲，積極投入資本，并對拋荒茶園進行重新管理。因此，預計今年小橋鎮(zhèn)茶產(chǎn)量將同比增產(chǎn)45%。
據(jù)稱，今年小橋鎮(zhèn)的初制茶價格較去年略有下降，成品茶市場基本維持去年水平。其中，水仙價格基本維持在26元至28元之間，精制廠收購量不大，處于觀望狀態(tài)。在質(zhì)量方面，今年春茶將略好于去年。因為，在今年春茶制作期間，氣候狀態(tài)良好，以晴天為主。此外，受好茶有好價的指導思想，今年小橋鎮(zhèn)各初制廠對制茶工藝進行嚴格把握，從而保證了初制茶的質(zhì)量水平。
茶產(chǎn)區(qū)：武夷山
地理優(yōu)勢→
武夷山地處中國福建省的西北部，武夷山西部是全球生物多樣性保護的關鍵地區(qū)，分布著世界同緯度帶現(xiàn)存最完整、最典型、面積最大的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng);東部山與水完美結(jié)合，以秀水、奇峰、幽谷、險壑等諸多美景、悠久的歷史文化和眾多的文物古跡而享有盛譽;中部是聯(lián)系東西部并涵養(yǎng)九曲溪水源，保持良好生態(tài)環(huán)境的重要區(qū)域。
茶葉特色→
武夷巖茶素以巖骨花香之“巖韻”著稱于世。所謂“巖韻”，韻者，味也，即武夷巖茶具有獨特的神奇韻味。正所謂“巖巖有茶，非巖不茶”，武夷巖茶飲后唇齒留香，香高而悠遠;喉底回甘無窮，味醇而益清;綠葉紅鑲邊，七泡有余香;湯色橙黃(琥珀色)，韻味極強。
春茶看點→
“從4月下旬開始，武夷巖茶就進入采摘期。到了5月上旬，只要是放晴天，武夷山上上下下就像打仗一樣，茶農(nóng)趕著時間去采茶，整個制茶期好比和時間賽跑一般。”武夷茶商如是說，武夷春茶的采摘期并不長，如果遲了一步，茶葉就會變老了，而影響春茶的品質(zhì)。尤其是今年，雨季比較多，如果采摘不及時很容易影響春茶的質(zhì)量。
“目前，公司春茶制作已進入收尾階段。其中，毛茶產(chǎn)量約3萬斤，精茶產(chǎn)量約1.5萬斤，高端茶約占生產(chǎn)總量的三分之一。”天邑茶業(yè)相關負責人王道輝表示，受市場競爭激烈的影響，今年，武夷春茶的制作工藝更加考究，品質(zhì)與往年相比有了較大的提升。
節(jié)節(jié)清茶業(yè)表示，因為去年冬天特別冷，一些寄生在茶樹上的害蟲都被凍死了。年初，武夷山又下了幾場大雪，不但對茶樹生存的自然環(huán)境進行了“洗禮”，還給了茶樹蓄積能量提供了大好機會。因此，從品質(zhì)上說，今年武夷茶將有提升。從價格上說，今年肉桂、大紅袍售價估計與去年基本持平，但水金龜、半天腰、白雞冠、鐵羅漢等品種價格可能會略高于去年。
據(jù)悉，今年武夷山春茶的采摘時間大約推遲了一周左右，預計部分上好的武夷春茶可能要到6月、7月才能上市。事實上，在正巖茶受寵的今天，好的武夷巖茶產(chǎn)量已越來越少。易安居就表示，每年公司生產(chǎn)的武夷茶數(shù)量都十分有限，比如白雞冠，每年產(chǎn)量基本不到一斤。這部分好茶，公司也不會作為銷售之用，只作為品鑒交流之用。
茶產(chǎn)區(qū)：安溪縣
地理優(yōu)勢→
安溪縣位于福建省東南沿海，廈(門)漳(州)泉(州)金三角西北部，地處晉江源頭，森林覆蓋率近70%，有30多萬畝原始森林、次生林，4000多種野生動植物，氣候溫和，峰巒疊翠，空氣清新，綠色宜居，可以泡好茶、泡溫泉、泡氧吧，非常適合養(yǎng)生休閑度假。
茶葉特色→
安溪是中國烏龍茶(名茶)之鄉(xiāng)、世界名茶——鐵觀音的發(fā)源地，位居全國重點產(chǎn)茶縣第一位。安溪鐵觀音，名揚四海，香溢五洲，已成為中國茶葉的第一品牌，也成為福建省的一張亮麗名片。今年全縣涉茶產(chǎn)值將達90億元。
春茶看點→
受天氣影響，今年安溪春茶比往年推遲了一周多時間，同時陰雨天氣也給安溪春茶采制帶來了影響。雖然4月底安溪春茶采制就已經(jīng)啟動，但是真正的采制高峰和高品質(zhì)的好茶都集中在每年立夏前后的三四天。但從五一假期起，安溪就陰雨到8日才放晴，12日下午又開始連續(xù)下雨，留給茶農(nóng)采制的時間也就只有區(qū)區(qū)的4-5天。“不出太陽，一切都為零。”經(jīng)驗豐富的善新茶廠制茶師陳長江這樣告訴記者，可見雨天對今季春茶的影響程度。因此其中放晴的四五天就是各茶企茶農(nóng)各顯神通的日子。
據(jù)了解，這幾天光是茶青采工的人均日工資就突破100元，最高的甚至達到130元。連綿的陰雨造成了減產(chǎn)，高漲的人工增加了采制成本——今年的安溪鐵觀音春茶，好茶尤顯珍貴。
