項目組成員在車間討論茶食品生產(chǎn)。
漳州天福茶學院承擔的國家星火計劃重點項目——“閩南茶葉產(chǎn)業(yè)化關鍵技術開發(fā)與應用”課題，歷經(jīng)3年研究和推廣應用，取得圓滿結(jié)果。4月26日,通過省市科技部門組織的結(jié)題驗收。專家組一致認為：該項目成果的總體技術達到國內(nèi)先進水平，其中新型茶食品開發(fā)和采茶機選型與應用達國內(nèi)領先水平。
“閩南茶葉產(chǎn)業(yè)化關鍵技術開發(fā)與應用”研究項目從2008年6月開始實施，承擔單位為漳州天福茶學院，參與單位為漳州天福茶業(yè)有限公司、福建漳州國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)管委會。項目主持人為天福茶學院校長、茶學教授周巨根。
專家組的評審結(jié)論是：項目組提交的技術資料完整齊全，符合評審要求。該項目通過引進良種、水培扦插，采用灌溉、遮蔭、覆蓋等生態(tài)化栽培技術，引進并篩選出適宜閩南栽培的茶樹良種5個，建立高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害示范生態(tài)茶園基地3300多畝。該項目提出符合閩南茶業(yè)發(fā)展的機械采摘技術、清潔化加工技術及茶產(chǎn)業(yè)文化教育推廣模式，編寫了《閩南無公害烏龍茶生產(chǎn)技術手冊》及生產(chǎn)技術主要內(nèi)容視頻材料1套，操作性強；研究開發(fā)的紅茶蔓越莓等新型茶食品為國內(nèi)首創(chuàng)，并建立了清潔化烏龍茶生產(chǎn)線、茶食品生產(chǎn)線，具有先進性、示范性。該項目經(jīng)過3年時間的研究和推廣應用，在理論研究、科技推廣、技術培訓、產(chǎn)品開發(fā)、茶葉企業(yè)經(jīng)營指導和促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面取得了豐富的成果，累計推廣面積22800多畝，共產(chǎn)生經(jīng)濟效益達2.11億元，取得了良好的社會效益、經(jīng)濟效益、生態(tài)效益。
