靠自身力量為茶產(chǎn)業(yè)找出路，經(jīng)過當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的不斷討論和技術(shù)改良，以紅茶聞名的南投縣魚池鄉(xiāng)鹿篙社區(qū)，日前終于成功研發(fā)出新產(chǎn)品，一個是用咖啡葉制成的“啡嘗紅茶”，另一個是用紅茶搭配白茶制作技術(shù)研發(fā)而成的“蜜雪茶”。居民對這兩款新茶品很有信心，認為將成為鹿篙社區(qū)未來最具代表性的產(chǎn)業(yè)。
香茶巷產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟總干事 廖吳金：“剛開始做又酸又澀，味道也不對，茶湯也不對，所以就沒辦法，整個過程就是比較亂，丟掉的茶葉很多。”
這次鹿篙社區(qū)推出的“啡嘗紅茶”是茶農(nóng)利用咖啡嫩葉，加上紅茶技術(shù)經(jīng)過1年多的努力方才研發(fā)成功，“蜜雪茶”則是以臺茶18號的紅茶嫩葉，搭配白茶制作技術(shù)研發(fā)而成。這些口味獨特的新茶問世，讓喝過的民眾都覺得很新奇，聯(lián)盟表示希望可以為魚池紅茶，拓展不同領(lǐng)域的客戶群。
茶客林小姐：“我覺得不錯耶!可以發(fā)展，蠻有潛力的，也要很謝謝他們這些茶農(nóng)。”
香茶巷產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟總干事 廖吳金：“這個研究出來，對我們以后紅茶的推行，可能會有另一方面不同的方式。”
除了產(chǎn)品本身之外，社區(qū)聯(lián)盟對于包裝也不馬虎，選擇用社區(qū)媽媽縫制的手工布包來包裝這些茶葉。居民表示，這些新茶品不僅要大大提升臺灣的紅茶文化，更要將鹿篙社區(qū)濃濃的社區(qū)風(fēng)情，完整的推薦給社會大眾。
