本次茶友會，資深茶友古樵以及七茶齋、晨旭、皇金葉、菁華園、韻自天成、巖融茶廠、皇御茗茶廠等茶企共提供了28只茶樣，其中水仙、肉桂各9只，品種10只，到會茶友分成三處品鑒。茶友會不僅吸引了諸多美女茶友前來“圍觀”“發(fā)燒”，就連福州茉莉花茶名師高愈正也專程前來交流。
“從到會品鑒的毛茶表現(xiàn)來看，整體做青工藝都比較到位，沖泡表現(xiàn)香高味醇，上堆茶(高等級茶)占了大多數(shù)，基本能夠反映今年武夷巖茶的工藝水準(zhǔn)。”與會的茶友們說。
“不過這些僅限于毛茶的表現(xiàn)，在武夷巖茶中，毛茶屬于半成品茶，還需要經(jīng)過嚴(yán)格苛刻的焙火工藝和一定的褪火時間，才算得上成品，才能真正體現(xiàn)巖茶的巖谷花香。”現(xiàn)場的高級評茶師陳學(xué)軍表示。
經(jīng)現(xiàn)場茶友品鑒，水仙組前三名分別由韻自天成的三仰峰水仙、皇金葉茶廠的水仙以及皇御茗茶廠水仙獲得，其綜合優(yōu)點是品種特征顯，香氣鮮銳味醇。
肉桂組前三名由巖融茶廠的馬頭巖肉桂、晨旭茶廠的馬頭巖肉桂、皇金葉茶廠的九龍窠肉桂獲得，其綜合表現(xiàn)是桂皮感強、帶乳香、巖韻顯、品種特征突出。
品種名樅組中，晨旭茶廠的雀舌、韻自天成的矮腳烏龍和七茶齋的鐵羅漢令人印象深刻，尤其是雀舌的品種特征突出，香氣和滋味都十分出眾，眾茶友大呼“好茶”。
