創(chuàng)業(yè)熱情在這個年代被充分激發(fā)。那些自以為對行業(yè)有所了解的伙計們更是高喊著“老板掌柜寧有種乎”，義無反顧地自立門戶。然而，筆者幾年來過眼茶市，看到更多的卻是失敗案例。為什么伙計難成一把手?也許可以從下面這三個故事中找到答案。
類型一：照貓畫虎，卻畫出個果子貍。本地人小李在一家連鎖茶店干了四年后，拿著父母的20萬元積蓄激昂出發(fā)。選址裝修照搬連鎖店模式;店名把人家的名號改個字，你叫金庸我是全庸;進貨拿點低檔茶，裝進自己的包裝袋高價賣。嘎巴溜脆新店落成，20萬元也見了底。然而如今兩年過去，小李的資金也沒真正周轉起來。
類型二：媳婦熬成婆，卻著急忙慌把自己熬進骨灰盒。筆者相熟茶店的一個伙計，曾自己開過一年茶店。一次閑聊，他坦言：“當時就感覺滿街的茶客像無數(shù)金元寶在向我招手，開店后也沒想過如何定位、賣什么主打，上的都是快銷貨。因為心急，宜興紅茶我也敢當金駿眉賣，還總忽悠客人多買幾斤。”伙計搖搖頭說，“結果可想而知，一年來我一個熟客也沒留住。”
類型三：嘴上抹了蜜，怎奈茶客血糖高。前不久，位于市中心的一家茶店悄然關門。開店的姑娘過去是名茶藝師，學歷不高但特機靈，人話鬼話會好幾國外語。她當時敢出來單干，是因為能帶走以前老板的不少老客，然而一段時間后卻發(fā)現(xiàn)，那些哥啊姐啊竟不再登門。后來才得知，人家過去喜歡她嘴甜，但她當上老板后卻讓人覺得對不上話，畢竟茶館中應該是有文化的，家長里短遠遠不夠。
其實，生活中我們常能發(fā)現(xiàn)，一家規(guī)模不大的茶館，經(jīng)營地段并不十分理想?yún)s茶客盈門。其經(jīng)營奧秘是什么呢?這多數(shù)是店主定位準確、耐得住寂寞的原因，也包含茶葉的品質(zhì)、文化推廣和人際關系等學問。所以，上面這三個故事告訴我們，不僅是開茶店，經(jīng)營任何產(chǎn)品，除了品牌、特色，還要經(jīng)營人脈，經(jīng)營誠信，經(jīng)營文化。奉勸伙計們，沒做好這些準備，請別著急當老板。
