面朝大海，茶葉飄香。“離?？可健⒈筹L(fēng)向陽、土壤微酸”向來是種茶的原則，但在廣東雷州半島的最南端，離海上千米處，卻藏著一片郁郁蔥蔥的千畝茶場。
有別于高山之地，這里的海邊茶場屬于火山地質(zhì)，土地肥沃、富含礦物質(zhì)，常年陽光普照、雨量豐沛，孕育的茶葉生于陸而潤于海，別有一番滋味。明清時期，徐聞一帶已有種茶制茶的記載，此后茶葉種植產(chǎn)業(yè)延綿數(shù)百年。
火山噴發(fā)孕育肥沃土壤
徐聞縣地處廣東西南部、雷州半島之南，這里地貌獨特，曾經(jīng)火山頻發(fā)。據(jù)《廣東省志》上的記載：在距今千萬年前的第三紀(jì)至第四紀(jì)全新世早期，雷州半島發(fā)生過幾次大規(guī)?；鹕絿姲l(fā)活動。因而形成了當(dāng)?shù)厣詈穹饰值耐寥?，PH值達(dá)4.5－6.5，富含有機與礦物質(zhì)，為茶葉生長提供豐足的營養(yǎng)。
徐聞縣種植茶葉的歷史悠久，種茶歷史可追溯到明清時期，在400多年前已有種茶制茶的技術(shù)和傳統(tǒng)習(xí)慣。據(jù)林業(yè)部門有關(guān)資料顯示，在今徐聞縣下橋鎮(zhèn)石板嶺山寮村就有一棵400多年樹齡的茶樹。到20世紀(jì)四五十年代，徐聞縣已經(jīng)出現(xiàn)分散的小面積茶園，并有了民間茶葉手工炒制作坊。這主要是當(dāng)時來徐聞地開墾的南洋歸僑和廣府、高涼一帶的移民為喝泡綠茶的生活習(xí)慣所小量種植。到了上世紀(jì)六七十年代，廣東農(nóng)墾徐聞墾區(qū)開始大批量種茶，并發(fā)展到機械加工，成為地方特色產(chǎn)業(yè)。
茶葉生性喜歡濕潤環(huán)境，不要以為只有高山才能滿足這樣的條件，徐聞東部和北部山區(qū)常年云霧繚繞，加上受大陸性氣候與海洋性氣候交替影響，當(dāng)?shù)貢円箿剌^大，年平均氣溫23.6℃，還帶來年平均1864毫米的降雨量。
海邊茶場還有一個特點，全年有8至10個月的采茶期，早春茶比長江流域茶區(qū)早采摘30至70天，比華東、華中和云南的主產(chǎn)區(qū)早二個月，有著得天獨厚的茶葉生產(chǎn)條件，出產(chǎn)的綠茶色澤翠綠光潤，香味持久，湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘。
以蟲治蟲生物種植無公害
徐聞茶場曾被列為國家農(nóng)業(yè)部綠色食品茶葉生產(chǎn)基地，出品的茶葉，經(jīng)國家權(quán)威機構(gòu)檢測，農(nóng)殘檢出率為零。
其實早在1983年6月，華南熱帶作物學(xué)院就開始了創(chuàng)立無公害茶園。20多年來，先后有華南農(nóng)大、安徽農(nóng)大、湖北大學(xué)生態(tài)所等院?？蒲袉挝唬c當(dāng)?shù)厣a(chǎn)科技人員合作，不斷調(diào)查研究，全面推廣無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)。茶葉種植，以蟲治蟲，拒絕農(nóng)藥與激素，利用甘蔗葉覆蓋茶園，茶地厚度可達(dá)到5厘米，創(chuàng)造一個有利于茶園生育和天敵活動繁衍，而不利于害蟲發(fā)生危害的環(huán)境條件。
茶場成立茶葉質(zhì)量檢測中心，對品種、苗木、園址的選擇到開墾、栽植、肥水管理、病蟲害防治及采摘、加工、儲運、銷售等各環(huán)節(jié)，都進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控檢測，保證所有產(chǎn)品均達(dá)到無公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而達(dá)到有機茶葉標(biāo)準(zhǔn)。
目前，徐聞縣茶園面積已達(dá)9000多畝，生產(chǎn)干茶上千噸。經(jīng)專家審評，“雄鷗”、“勇士”牌綠茶具有外形條索緊結(jié)，湯色清綠明亮，香氣清高持久等特點，清而不淡，濃而不澀，止渴生津，是綠茶類中不可多得的精品。“雄鷗牌”、“勇士牌”綠茶均獲得國家級綠色食品標(biāo)志的認(rèn)證。產(chǎn)品除了在廣東、湖南、福建暢銷外，還出口到香港、日本、新加坡、歐洲、美國、澳大利亞等國家和地區(qū)。進(jìn)入上世紀(jì)90年代后，徐聞地所生產(chǎn)的“雄鷗”、“勇士”牌茶葉，聲譽鵲起，連續(xù)6年獲粵、桂、瓊?cè)^(qū)農(nóng)墾名茶評選第一名。
