“茶的品種主要可分為：綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶六大類。”、“綠茶又稱不發(fā)酵茶，以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉、捻、干燥為典型工藝制成。”這是12月19日國(guó)航西南分公司客艙部多功能廳“機(jī)上兩艙茶類品鑒會(huì)”有獎(jiǎng)問答環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，主持人對(duì)剛剛介紹過的茶類相關(guān)知識(shí)進(jìn)行提問，乘務(wù)員們正爭(zhēng)先恐后地舉手回答，場(chǎng)面非常熱烈。
為了提升兩艙服務(wù)品質(zhì)，豐富乘務(wù)員茶文化知識(shí)，提升員工自身文化素養(yǎng)，國(guó)航西南客艙部安全服務(wù)室聯(lián)合供應(yīng)中心，特邀重慶茶業(yè)集團(tuán)專業(yè)培訓(xùn)師和茶藝師為乘務(wù)員講解機(jī)上兩艙茶文化知識(shí)以及茶藝知識(shí)。
經(jīng)過精心的前期準(zhǔn)備，客艙部多功能廳被布置得明亮典雅。上午9：30，參加品鑒會(huì)的乘務(wù)員和許多自愿參加的同事陸續(xù)來到現(xiàn)場(chǎng)，素雅的茶藝用具整齊地?cái)[放在講臺(tái)上、通透的玻璃杯里沖泡著清新透亮的定心綠茶和香敘茉莉花茶擺放在每一位參會(huì)人員的面前，讓在場(chǎng)的人員都感覺到了一種高雅和寧?kù)o。品鑒會(huì)在客艙部副總經(jīng)理、黨委副書記蘇捷、重慶茶業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理張璐的開訓(xùn)辭中拉開帷幕，重慶茶業(yè)集團(tuán)的專業(yè)培訓(xùn)師、茶藝師寇蘭為在座的乘務(wù)員講解了茶的品種、特點(diǎn)、歷史、鑒別方法等基本知識(shí)，乘務(wù)員們聽得非常認(rèn)真，還不時(shí)地將培訓(xùn)師所講的重點(diǎn)記錄在筆記本中。培訓(xùn)師現(xiàn)場(chǎng)帶領(lǐng)乘務(wù)員通過一觀其色、二聞其香、三品其味的方式品嘗杯中香茗，讓乘務(wù)員們不僅能知茶，還能懂茶和品茶。在上午的理論培訓(xùn)結(jié)束之前，令人期待的有獎(jiǎng)問答環(huán)節(jié)將品鑒會(huì)氣氛推到了高潮。主持人接連不斷地問出了剛剛講過的知識(shí)要點(diǎn)，要求在座乘務(wù)員進(jìn)行搶答，乘務(wù)員們經(jīng)過認(rèn)真地聽講，把知識(shí)要點(diǎn)牢牢掌握，在問答環(huán)節(jié)毫不示弱，每個(gè)問題都爭(zhēng)先恐后地舉手回答，且回答得全面準(zhǔn)確，讓培訓(xùn)師也舉起大拇指稱贊。當(dāng)然，搶答到問題的乘務(wù)員得到了重慶茶業(yè)集團(tuán)所精心準(zhǔn)備的禮物，得到禮物的乘務(wù)員個(gè)個(gè)眉開眼笑，氣氛好不熱烈。
聽說下午品鑒會(huì)安排有機(jī)上兩艙茶類沖泡知識(shí)以及茶藝教學(xué)的內(nèi)容，許多飛行回來的乘務(wù)員也紛紛來到下午的品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行學(xué)習(xí)。培訓(xùn)師詳細(xì)地講解了機(jī)上兩艙所配備的各種茶的沖泡技巧、泡茶用水的選擇、沖泡水溫的把控、沖泡時(shí)間的掌握以及使用機(jī)上茶具泡茶時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容，讓大家詳細(xì)地了解了在飛機(jī)上為旅客提供茶類服務(wù)的要點(diǎn)，并現(xiàn)場(chǎng)解答了乘務(wù)員們?cè)跈C(jī)上提供茶類服務(wù)時(shí)的一些疑問，讓大家更了解機(jī)上配備的每一種茶的特性和沖泡技巧，提升了服務(wù)技能。在講解完成后，茶藝師為大家講解和示范了在日常生活中簡(jiǎn)單易學(xué)的茶藝操作方式。當(dāng)茶藝師在臺(tái)上進(jìn)行茶藝示范的時(shí)候，和著舒緩的音樂、輕柔的講解，在場(chǎng)的人員無不陶醉其中。示范完成后，主持人將在場(chǎng)的人員分成了7個(gè)小組，各自推薦一名人員上臺(tái)進(jìn)行茶藝比賽，并請(qǐng)出了國(guó)航培訓(xùn)部西南分部乘務(wù)培訓(xùn)中心的三位資深教員與重慶茶業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理張璐一起擔(dān)任評(píng)委，為參賽人員評(píng)分。雖然茶藝師只做了兩次示范，但聰明的乘務(wù)員們一學(xué)就會(huì)，不僅迅速地掌握了茶藝的要點(diǎn)，而且動(dòng)作輕柔舒緩，頗具專業(yè)茶藝師的風(fēng)采。經(jīng)過幾輪的較量，最終客艙部乘務(wù)管理二分部乘務(wù)員趙丹以優(yōu)雅的姿態(tài)和嫻熟的技巧獲得了評(píng)委們的一致好評(píng)，成為了最終的獲勝者，而在臺(tái)下為趙丹加油鼓勁的組員們也獲得了一份精美的禮物。
隨著歡快的笑聲和熱烈的掌聲，機(jī)上兩艙茶文化品鑒會(huì)接近了尾聲。乘務(wù)員們還意猶未盡，和培訓(xùn)師交流了很多與茶有關(guān)的問題，培訓(xùn)師也非常樂意地為乘務(wù)員一一解答。隨著品鑒會(huì)圓滿地落下帷幕，許多乘務(wù)員也對(duì)此次品鑒會(huì)給予了高度的評(píng)價(jià)，紛紛表示不僅學(xué)習(xí)到了與工作有關(guān)的知識(shí)，還陶冶了情操，提升了自身的文化修養(yǎng)，也希望能多參加一些這樣的活動(dòng)，多方位地學(xué)習(xí)和積累，在提升自己的同時(shí)，更提升了機(jī)上服務(wù)品質(zhì)，讓旅客能享受到更加專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
