白茶酒
白茶酒上市新聞發(fā)布會現(xiàn)場
茶農(nóng)向參觀者展示釀酒的原料
茶和酒堪稱中國兩大“國飲”，傳承千年興盛不衰。只因突發(fā)妙想，日前，浙江湖州安吉一茶農(nóng)將茶與酒進行了完美融合，選取富有當(dāng)?shù)靥厣陌撞瑁瞥芍袊谝豢畎撞杈?，令人嘖嘖稱奇。眼下，這款產(chǎn)品以高達400噸的年產(chǎn)量，給廣大白茶茶農(nóng)打通了一條全新的致富之路。
2004年起，安吉茶農(nóng)王稱興開始研制白茶酒。從白茶比例配置到色澤，從原液提取到發(fā)酵，他都是獨自一人進行。
“在研發(fā)過程中，僅白茶就消耗了兩千斤。”王稱興說。
經(jīng)過幾年的研制，白茶酒在2008年正式獲得了國家發(fā)明專利，如今產(chǎn)品正式上市，增加了白茶附加值。王稱興還計劃繼續(xù)開發(fā)白茶系列飲料，不斷延伸安吉白茶產(chǎn)業(yè)鏈。
得到授權(quán)專利后，王稱興開始籌建酒廠。白茶酒量化生產(chǎn)后，上海、杭州、南京等地不少客商找上門來要做白茶酒的代理商。
“現(xiàn)在年產(chǎn)量400噸左右，每瓶定價在百元以上。”王稱興告訴記者，研制白茶酒只是第一步，他正在研究怎樣利用安吉白茶開發(fā)茶米汁系列飲料。
對于安吉白茶，王稱興有著深厚的感情。“白茶是安吉一大特色，但家鄉(xiāng)的農(nóng)民只知道賣安吉白茶，不知道讓它產(chǎn)生更高的附加值。”深諳商道的王稱興對于安吉白茶產(chǎn)業(yè)的遠慮促使他開始探尋白茶的深度開發(fā)。“如果能把安吉近10萬畝白茶的附加值開發(fā)出來，延伸它的產(chǎn)業(yè)鏈，不僅可以使茶農(nóng)得到更多實惠，還可以讓安吉白茶產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展壯大。”
