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從遙遠的、開放的唐代，直到19世紀(jì)五六十年代滇藏、川藏公路修通，一直存在著一條鮮為人知的道路，它由中國大西南橫斷山脈東側(cè)的云南和四川的茶葉產(chǎn)地出發(fā)，以人背馬馱這種最原始的運載方式，穿越橫斷山脈以及金沙江、瀾滄江、怒江、雅礱江等大江大河向西延伸，蛛網(wǎng)般覆蓋了中國最大的兩個高原，最后通向喜馬拉雅山南部的南亞次大陸。隨著茶文化和藏傳佛教的興起和傳播，隨著茶馬互市的開展，這條道路便成了名副其實的茶馬古道。
“茶馬古道”是滇西北至藏東南歷史上茶馬互市所形成的一條驛道，茶馬貿(mào)易，是以中原地區(qū)的“茶”和邊疆少數(shù)民族地區(qū)的“馬”為載體所開展的貿(mào)易活動。作為內(nèi)地漢族地區(qū)與邊疆少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟往來的一種重要方式，在溝通各族人民之間的經(jīng)濟文化聯(lián)系方面發(fā)揮了十分巨大的作用。茶馬古道是中華民族一筆豐厚的歷史文化遺產(chǎn)，古道本身的歷史、文化韻味和沿途村寨的地域、風(fēng)光、民俗、文化差異，對旅游愛好者有很大的吸引力。
隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平和文化素養(yǎng)的提高，旅游的需求發(fā)生了變化，觀光與休閑娛樂為一體，文化的含量越來越高。這一深刻的變化，對旅游的內(nèi)容和方式提出了新的要求，使蘊含深厚文化的文化旅游應(yīng)運而生。茶馬古道旅游業(yè)由無到有，逐年壯大，究其原因除茶馬古道獨具特色的古茶山自然風(fēng)光外，與茶馬古道厚重的茶文化歷史有著緊密聯(lián)系。
茶馬古道茶鄉(xiāng)各族人民為茶而歌、飲茶而舞、和諧相處。淳樸多姿的民風(fēng)民俗、傳承久遠的民歌民舞，構(gòu)筑了茶馬古道茶文化歷史的大背景。以貢茶之鄉(xiāng)等名產(chǎn)地的山水景觀和人文景觀，茶文化的歷史遺跡和藝文韻跡、以茶樹和茶藝的地方特色為內(nèi)容的旅游，構(gòu)成了茶馬古道的茶文化旅游，這將成為開辟茶馬古道旅游小鎮(zhèn)建設(shè)和旅游發(fā)展的新亮點。
根據(jù)茶馬古道茶文化資源的實際，開展茶文化旅游重點要抓好以下幾個方面：
一是挖掘遺產(chǎn)文化
在茶馬古道這塊土地肥沃上生長著幾百幾千畝古茶樹、過渡型古茶樹和栽培型古茶樹、古茶園。還有上萬畝現(xiàn)代茶園，他們是大自然和人類共同創(chuàng)造的財富，是寶貴的自然、文化遺產(chǎn)。名山名水多名茶，這是茶馬古道茶文化的一個現(xiàn)實。在這些地方開展茶文化旅游，游山玩水與品茶休閑結(jié)合，既利用了茶馬古道山水的經(jīng)濟價值又給人獨特的享受。
二是挖掘遺跡文化
茶馬古道茶文化低韻深厚，茶文化遺跡異常豐富，保護和開發(fā)這些茶文化遺跡，讓茶文化旅游充滿歷史文化的色彩。
一條從無量山脈的六大茶山起步，穿越滇、藏、川大三角地帶的原野叢林，以傳播普洱茶等名茶文化為特征的茶馬大通道，古老而又神秘，這是茶山人用茶葉連接世界的紐帶，是改革開放的大道、連接夷方的大道，是傳播茶文化的國際走廊。古代茶馬大通道上分布著燦爛繁星的古鎮(zhèn)，茶馬古道上的歷史文化名鎮(zhèn)、旅游小鎮(zhèn)，至今還原生態(tài)的躺在古道深山人未識的大量石碑、牌匾、寺廟等藝文韻跡是茶文化研究的源泉，可成為開展茶文化旅游的重要內(nèi)容。
三是挖掘飲茶文化
茶文化作為一種以物質(zhì)為基礎(chǔ)的社會現(xiàn)象，它具有鮮明的民族特征。茶馬古道茶區(qū)是民族聚居的地方，各民族漫長的歷史，形成了獨具特色的原生態(tài)的茶文化。就茶飲文化來說，各民族異彩紛呈：彝族、傣族、瑤族在山上飲用竹筒茶，在家待客用銅罐茶、土鍋茶，辦喜事、勞作等大場面喜歡飲大鍋茶，即使是同一民族、不同的地方還有不同的飲茶習(xí)俗。開發(fā)各民族飲茶文化、觀賞多姿多彩的民俗茶藝、民族服飾、茶歌茶舞，品嘗各具特色的茶點、茶菜，會給游客無窮的樂趣，給旅游強勁的生機。
三是挖掘工藝文化
茶馬古道茶山人民在千百年的生產(chǎn)實踐中積累了豐富的經(jīng)驗，形成了普洱茶特有的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，至今仍有重要的技術(shù)和文化價值。
茶馬古道茶葉的生產(chǎn)加工，有上千年歷史。唐代樊焯在《云南志》中寫道：“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以淑、姜、桂和煮而飲之。”這段文字講了三層意思：一是講唐代銀生府屬地諸山產(chǎn)茶，二是講當(dāng)時茶葉的生產(chǎn)制做工藝不規(guī)范主要加工毛茶，三是講煮茶技術(shù)獨特。到了明代，茶馬古道茶有稱為“普洱茶”的，也有藏茶等，制做工藝為“團茶”。清代，普洱茶等名聲大振，“名遍天下，味最釅，京師尤重之”，成了京師爭購品飲的名茶，成為茶馬古道人進獻皇帝的貢品，有的茶莊因進貢有功，被皇帝賜予《瑞貢天朝》似的牌匾，至今尚存。隨著名重天下，普洱茶的制作工藝有了重大的突破。出現(xiàn)了五斤重團茶、三斤重團茶、一斤重團茶、四斤重團茶、一兩五錢重團茶。還有芽茶、蕊茶、茶膏共八個品種稱為“八色貢茶；出現(xiàn)了圓餅茶（也稱包圓茶），七餅為一筒的稱“七子餅茶。珍品有毛尖、芽茶、兒女茶等品牌。各種規(guī)格品種的茶都有明確的工藝。
千百年來盡管社會形態(tài)，經(jīng)濟制度發(fā)生了巨大的變化，但傳統(tǒng)普洱茶的加工技術(shù)、生產(chǎn)工具、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，甚至茶飲習(xí)俗至今都還在延續(xù)。普洱茶這種具有鮮明地方特色的制作工藝，充滿傳奇色彩的茶飲，對游人充滿了誘惑力、吸引力。越是民族的就越是世界的，越是生態(tài)的就越是世界的。開發(fā)普洱茶、藏茶的公益文化旅游，讓旅客到古茶山采茶、用傳統(tǒng)工藝制茶、在古茶莊品茶、以各種民俗飲茶，會給人予旅途的新鮮、休閑的愉悅。
四是挖掘信仰文化
據(jù)有關(guān)專家考證，我國以茶祭祀使于兩晉以后，這是一種信仰文化。在人類發(fā)展史上，相信人與動物、植物或其他物種有親緣關(guān)系的信仰觀和物崇拜，對茶信仰文化的出現(xiàn)產(chǎn)生過重要的影響。這充分體現(xiàn)了茶崇拜的信仰文化。
人們對茶葉利益的追求導(dǎo)致對茶樹的崇拜，又發(fā)展為對茶王樹的崇拜，從而將崇拜推向新的高度和境界。人格化了的神，不如神話了的人，這個人就是諸葛亮。古六大茶山有一座孔明山，《普洱府志》中記載：“革登有茶王樹，較眾茶樹獨高大，是諸葛亮種下的，土人當(dāng)采茶時，先具酒禮祭于此”每年祭茶王樹時，幾千人面對孔明山叩首、對歌、跳舞、祈禱茶山興旺，日子太平。當(dāng)?shù)厝税阎T葛亮奉為“茶祖”，每年開始采茶時都要舉行茶王祭祀活動。在茶馬古道正山有一個建于乾隆51年的廟，廟中有“孔明殿”，每年孔明生日時，馬幫啟程馱運貢茶、官茶時，茶農(nóng)、茶商、馬鍋頭都要到廟中祭拜。茶崇拜、茶信仰文化是茶馬古道茶文化的一大特色，在茶文化旅游中開展祭茶神（神農(nóng)）、祭茶祖（諸葛亮）活動可以使旅游內(nèi)容更具神秘，更為豐富。
開展茶文化旅游既有利于弘揚中華文明，傳播先進文化，又可使山區(qū)人民脫貧致富奔小康，使農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。根據(jù)茶馬古道具體實際，發(fā)展茶文化旅游，筆者認(rèn)為要做好三方面工作。
首先，領(lǐng)導(dǎo)要深化認(rèn)識、列入議程、作出規(guī)劃。茶文化是自然科學(xué)和社會科學(xué)的交叉科學(xué)，茶文化旅游既是一種文化活動又是一種經(jīng)濟現(xiàn)象。茶馬古道黨委政府要堅持以經(jīng)濟建設(shè)為中心，“發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、保護古茶園、弘揚茶文化、開展茶旅游、建設(shè)茶古鎮(zhèn)”，力爭把茶馬古道旅游小鎮(zhèn)打造成：生態(tài)環(huán)境良好、茶葉品質(zhì)最優(yōu)、茶山風(fēng)情最濃的貢茶之鄉(xiāng)目標(biāo)作貢獻。因此，茶文化旅游是建設(shè)民族文化、發(fā)展綠色經(jīng)濟的一個較好的結(jié)合點，是我鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的綜合性、全局性的工程。我們要圍繞這一大目標(biāo)，對茶文化旅游提出思路，做出規(guī)劃。
其次，在內(nèi)容上要避免和其它旅游趨同化，要突出自己的特異性，做到“稀、奇、古、驗”。“稀”就是要打好茶馬古道正山普洱茶這張稀有的牌子，把它作為茶馬古道茶文化旅游的大名片，圍繞普洱茶、藏茶為主導(dǎo)的品牌來搞；“奇”就是宣傳茶馬古道茶奇特的口味，奇特的功效，讓游人品出歲月的滄桑、歷史的輝煌；“古”就是要讓游人觀光古茶樹、古茶鎮(zhèn)、古茶道等古遺跡，去體味古茶文化的無窮余韻；“驗”就是讓游人參與到茶事中，做采茶人、當(dāng)制茶工，以茶歌舞、以茶書畫，去享受茶馬古道“十里不同風(fēng)，百里不同俗”的樂趣。開展茶文化旅游還要按旅游吃、住、行、玩、購等要素來搞好，基礎(chǔ)設(shè)施，景點建設(shè)和產(chǎn)品開發(fā)。
第三，茶文化旅游景觀的建設(shè)可以按“點、線、面”的布局來設(shè)計。一是在“點”上，要以茶馬古道古鎮(zhèn)為中心，布局茶館（茶樓、茶坊）文化景點。“太平父老清閑慣，每在酒樓茶社中”進茶館不分職業(yè)、性別、長幼、不論地位，在茶館中可以廣泛接觸社會各界人士，可以獲取大量社會信息，交流思想、聯(lián)絡(luò)感情、品茗娛樂、休閑放松。茶館既是茶文化的重要形式，又是經(jīng)濟、貿(mào)易洽談的好去處，是具有特色的娛樂場所，也是茶文化旅游的重要景觀。當(dāng)前，茶馬古道還沒有一家像樣的茶館，小作坊不少，內(nèi)容單一、層次不高，缺乏文化含量。應(yīng)當(dāng)在茶馬古道建設(shè)一個有規(guī)模、上檔次、功能全、輻射廣、帶動力強，及文化、商貿(mào)、旅游為一體的“古茶第一鎮(zhèn)大觀園”，組建茶馬街、組織祭茶節(jié)、茶文化節(jié)等活動，使茶馬古道旅游小鎮(zhèn)旅游與茶文化相結(jié)合，為旅游小鎮(zhèn)建設(shè)注入活力，使旅游小鎮(zhèn)的形象增添文化色彩。二是在“線”上，要以滇藏茶馬古道為主線，開辟茶文化走廊，開展重返茶馬古道活動。三是在“面”上要設(shè)旅游景點：可以采取以古茶山、古茶鎮(zhèn)、傳統(tǒng)七子餅茶加工為主要內(nèi)容的古六大茶山旅游景點等形式，在茶文化旅游景點的建設(shè)中要堅持科學(xué)的發(fā)展觀，注意經(jīng)濟效益和社會效益的統(tǒng)一，做到全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展。
綜上所述，挖掘茶馬古道茶文化，開展茶文化旅游，政府要高度重視，指定領(lǐng)導(dǎo)專管，搞好政策引導(dǎo)，做好服務(wù)協(xié)調(diào)。茶鄉(xiāng)人民、茶文化、茶業(yè)組織要心往一處想，勁往一處使，齊心協(xié)力、大膽創(chuàng)新，提升古道旅游品牌，實現(xiàn)茶鄉(xiāng)經(jīng)濟社會又好又快全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。
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