都勻市總結提煉茶都文化精神促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展

  2007年5月,都勻市被中國茶葉流通協(xié)會授予“中國毛尖茶都”稱號,獲得此殊榮,既是一個肯定,更是一個激勵,因此,緊緊圍繞“中國毛尖茶都”稱號,總結茶都歷史,提煉茶都精神;培育茶都文化,豐富茶都內涵,對促進我州茶葉、旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展,具有十分重要的意義。
 
  一、挖掘整理茶都歷史,總結提煉茶都精神。
 
 ?。ㄒ唬?jù)史料記載,早在明代,都勻毛尖就是皇室貢品,因形同“魚鉤”,被崇禎皇帝賜名為“魚鉤茶”,1956年被毛澤東主席題名為“毛尖茶”,2014年3月國家主席、中共中央總書記習近平同志,明確要求“把都勻毛尖品牌打出去”都勻毛尖茶的領袖情結,帝王風范表現(xiàn)出來的是什么精神?實現(xiàn)博大、深遠的包容精神。
 
 ?。ǘ┒紕蛎饧庸ぜ夹g的不懈探索。從用茶油抹鍋制作方法至高溫干炒制作方法的改進;又從手工制作到機械與手工輔助制作的探索,再到全自動機械化制作方法的摸索、研究。體現(xiàn)了毛尖茶都人不斷開拓進取的創(chuàng)新精神
 
 ?。ㄈ┒紕蛎獠瑁庑尉o細卷曲;內質有機物豐實,香氣持久,滋味回甘鮮爽,表現(xiàn)出來的是謙虛厚道,緊密團結的和諧精神,
 
 ?。ㄋ模榱俗屜M者喝上生態(tài)茶、安全茶、健康茶,茶都人在高山開荒種茶,采茶、加工茶。加工一斤都勻毛尖茶,茶都人需要翻山越嶺,采摘五、六萬顆芽頭。這難道不是茶都人的勤勞奉獻精神嗎。
 
  茶都精神至少包括:實現(xiàn)博大深遠的包容精神;不斷探索進取的創(chuàng)新精神;相互依存,共同發(fā)展的和諧精神;追求卓越,實現(xiàn)美好愿望的勤勞奉獻精神。
 
  二、培育茶都文化,豐富茶都內涵
 
  茶都文化是都勻毛尖茶文化的集中表現(xiàn)。都勻毛尖茶文化不僅僅是精神方面的文化,應該包括物態(tài)文化,如茶園建設,茶城、茶樓、茶館建設,加工技術的改進等;制度文化:如政府出臺的意見、條例、標準以及行為文化如茶禮儀、茶風俗等等的收集、整理、加工、演繹;按照這個理解,我們在茶都文化建設方面,目前應該爭取做好四件事。
 
 ?。ㄒ唬┙ú璩?。
 
  既然名為“中國毛尖茶都”---毛尖茶居住的城市。不說沒有毛尖茶城,一棟真正的毛尖茶樓都沒有。所以圍繞“毛尖茶一條街”,建設毛尖茶城非常必要。
 
  如果從食匯街至西山公園規(guī)劃建設“都勻毛尖一條街”,沿河建設茶樓、茶館、茶葉直銷店。政府統(tǒng)一繪制樓房圖紙,由茶企業(yè)、茶人按設計要求出資,限期建設、限期開展經(jīng)營活動。茶城可望很快實現(xiàn)。
 
  (二)育茶人。
 
  1、組織開展茶文化進校園、進社區(qū)、進機關活動,宣傳茶知識,普及茶文化。
 
  2在電視臺開展茶知識講座,講解茶知識,推廣茶文化。
 
  3、在黔南日報開設茶知識專欄。宣傳茶文化,推廣茶禮儀、茶保健知識。
 
  (三)演茶藝
 
  文化部門牽頭,師院、職院收集整理各類茶藝表演內容,并培訓茶藝人員;編排、制作表演茶歌舞,向茶樓、茶室推介表演人才,將茶藝表演與茶產(chǎn)品推銷有機結合起來,在茶葉產(chǎn)品推銷中提高茶藝表演人員的福利待遇。
 
  (四)品好茶
 
  一個名副其實“中國毛尖茶都”。不但有好茶,更應該有好山、好水、好茶具、好茶人。好山。我們有斗篷山,東山。好水在哪里?在馬鞍山青云湖的源頭,需要包裝,需要宣傳,更需要保護。有好水方可品好茶。
 
  三、發(fā)揚茶都精神,促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展
 
  1、發(fā)揚包容精神,匯集社會力量。毛尖茶都的包容精神至少包括三項內容:一是茶產(chǎn)業(yè)覆蓋第一、二、三產(chǎn)業(yè),我們必須跳出茶產(chǎn)業(yè)抓茶產(chǎn)業(yè),在茶城建設的產(chǎn)業(yè)定位上,不但有茶產(chǎn)業(yè),應該有旅游業(yè)、特色飲食業(yè)、林業(yè)和包裝業(yè)等。二是經(jīng)營產(chǎn)品上,不但有茶飲品,有茶食品、茶保健品,而且有豐富的旅游產(chǎn)品,特色食品,各種具有黔南地方民族特色的工藝品等。三是制定優(yōu)政策,吸納天下茶文化愛好者,共同出資獻策,集中打造茶都茶城。
 
  2、發(fā)揚和諧精神,上下齊心合力。采取州、市共建,政府與企業(yè)、社會合力建設。
 
  3、發(fā)揚謙遜精神,學習外地經(jīng)驗。學安徽,扶“龍頭”:一個“謝裕大”撐起一片天。學安溪,建茶城,重服務,茶產(chǎn)品銷“四海”。
 
  4、發(fā)揚創(chuàng)新精神,探索發(fā)展模式。
 
  一是建立融資擔保平臺,利用金融資金建設茶都茶城。二是制定地方稅收上繳與對等獎補政策,吸納茶企業(yè)建設茶城。三是出臺鼓勵政策,引導事業(yè)單位干部職工融資開展茶城建設,帶頭帶領茶農開展茶事活動。四是引導機關單位在對外交往接待活動中品好茶,賞茶藝,行茶禮。在全州上下,全市各行業(yè),打造濃厚的茶都文化氛圍,千方百計讓毛尖茶都名揚神州,借助毛尖茶都文化,宣傳黔南優(yōu)勢;依靠毛尖茶都,重塑城市形象;大力培育毛尖茶都文化,促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展,助推茶農增收。
 
責編: 語笑嫣然
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