長(zhǎng)夜，圍爐，夜話(huà)。茶水翻滾，嘶嘶作響；爐火通紅，歷經(jīng)時(shí)光洗練的老鐵壺，將宋代“點(diǎn)茶”發(fā)揮到極致的黑釉盞，清雍正官窯粉彩壓手茶杯……古風(fēng)撲面，暖意熏來(lái)，一件件老茶具連同它們所代表的茶文化正在宣和古美術(shù)館上演。這是記者昨日在“古風(fēng)集”茶香道具展上看到的場(chǎng)景。該展覽由寧波市藝博文化藝術(shù)研究院、海曙區(qū)收藏家協(xié)會(huì)、云適堂茶文化策劃?rùn)C(jī)構(gòu)共同主辦。
宋代黑釉盞：將“點(diǎn)茶”發(fā)揮到極致
展廳入口的幾把宋代茶盞十分引入注目。其中建州窯盞型端正，釉肥厚，黑釉茶盞上有兔毫。建盞旁邊的是東張窯盞，也是黑釉盞，但沒(méi)燒成兔毫，只燒到盞口一點(diǎn)點(diǎn)。當(dāng)今頂級(jí)藏家收藏的建盞極品，就少不了兔毫。
吉州窯盞出自宋代名窯吉州窯，整體黑釉中還間以帶藍(lán)斑點(diǎn)的玳瑁釉，盞底一支白色花卉穿越千年至今還栩栩如生。
據(jù)了解，宋代舉國(guó)上下流行斗茶，斗茶以黑釉盞最為適用，而建盞和吉州窯盞是黑釉盞的極品，所以名聞天下，同屬宋代名窯。
宋代士人階層把“點(diǎn)茶”發(fā)揮到極致，從而形成了以“斗茶”為代表的飲茶文化。用于斗茶的茶盞造型釉色都比較規(guī)范，尺寸為“盈掌之握”，這樣使用起來(lái)更加舒適，也與酒杯區(qū)分開(kāi)來(lái)。
斗茶要求點(diǎn)好的茶湯表面白色細(xì)小泡沫能長(zhǎng)時(shí)間和盞咬合，茶湯要求色白。這點(diǎn)是關(guān)鍵，決定了黑釉盞最適合斗茶。一是黑釉盞胎厚不易冷，有利于泡沫不散，二是黑釉有利于觀湯色。
除了宋代黑釉盞，此次展覽還展出了宋代龍泉的“水注”執(zhí)壺、宋代影青瓷茶杯套杯、清代錫包壺、清雍正官窯粉彩壓手茶杯等從宋代至清代的一批精品茶具。
名堂名工日本老鐵壺引人關(guān)注
收藏日本老壺，“堂號(hào)”和堂口里的釜師是繞不開(kāi)的核心內(nèi)容，特別是名釜師。
的堂號(hào)百余個(gè)，尤以京都地區(qū)的老堂號(hào)為主流，包括紫金堂的加藤忠三郎、龜紋堂的梅泉、金壽堂的雨宮宗兵衛(wèi)等。
茶香道具展上，一批名堂名工老鐵壺備受矚目。
紫金堂的加藤忠三郎所作鐵壺、大西家的大西凈雪鐵壺、金壽堂的雨宮宗兵衛(wèi)小鐵壺都很不錯(cuò)，其中雨宮宗兵衛(wèi)小鐵壺非常少見(jiàn)。大名鼎鼎的雨宮宗兵衛(wèi)制作的這把鐵壺，鐵質(zhì)古樸，雕刻精良，非常老到，包漿渾厚，器型飽滿(mǎn)不失靈秀之氣，壺嘴高而挺拔，出水口光滑自然，通體散發(fā)著時(shí)間積淀下來(lái)的厚重光澤。
龜紋堂梅泉釜師制作的一把老鐵壺，出自日本著名的“千家十職”之一梅泉的手筆，梅泉擅長(zhǎng)運(yùn)用金、銀、銅等金屬材質(zhì)，鑲嵌或浮雕于壺身或壺把上，創(chuàng)作手法獨(dú)具特色。據(jù)寧波資深藏家六道（網(wǎng)名）透露，這把壺目前市場(chǎng)價(jià)要賣(mài)到60萬(wàn)元以上。
除了老鐵壺，一套錫盞托也十分惹眼。其雕工十分精致，為中國(guó)人義春所繪，日本千壽堂所制。據(jù)估測(cè)，這套錫盞托目前市場(chǎng)價(jià)在5萬(wàn)元以上。日本錫盞托也是日本茶道具的重要組成部分，晚清民國(guó)，當(dāng)時(shí)中國(guó)人風(fēng)行定制日本錫盞托。
