由福建茶商籌備了近半年時間的市區(qū)七碗茶集泉堂將開業(yè)。今年以來，福建茶商在溫州市茶葉市場中紛紛“跑馬圈地”，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，目前溫州市茶市上的福建茶商日趨增多，福建茶葉店在溫州茶市里占比約三分之一，達200多家。品牌擴張不去北京先來溫州這幾天，市區(qū)大南門商圈的七碗茶集泉堂正在積極裝修中，鬧市中選址300多平方米的面積讓不少業(yè)內(nèi)人士感嘆：又一個福建茶商在溫州“落地”。而在年初，市區(qū)馬鞍池東路的福建武夷星茶業(yè)也正式入駐溫州。據(jù)介紹，目前，福建茶商以單店形式在溫州市生根發(fā)展的小店不在少數(shù)。
昨天，七碗茶茶業(yè)負責人喻守津說，早在四五年前，他就一直想進入溫州市場，但總覺得時機不夠成熟。隨著溫州茶市場的發(fā)展壯大，今年年初他把自己第一步發(fā)展的城市由北京改成溫州，“溫州人的消費力很大，茶葉的消費前景更為樂觀，所以對進駐溫州茶市充滿信心。”
溫州茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長、天尚茶業(yè)總經(jīng)理余丁財對福建茶商在溫州市場加速布局的現(xiàn)象深有體會，“去年下半年以來茶葉店增長的數(shù)量，相當于以前五六年的增長總量，其中由福建茶商經(jīng)營的占了較大比重。而且由于市場不斷擴大，福建茶商相當看好溫州市場，這陣子不少福建朋友都在積極尋找店面，準備一展拳腳進軍溫州茶市場。”入鄉(xiāng)隨俗不局限于經(jīng)營單一品種。
“不像福建，溫州茶葉消費市場沒有偏向單種茶的傾向。”據(jù)五福林茶軒負責人林文化介紹，如果專營某個茶種，客戶相當局限，生存也就很艱難。前幾年，在市區(qū)人民路、車站大道入駐了不少福建的茶葉品牌，但過了一年左右時間，好幾家都悄然退出市場，其主要原因就是經(jīng)營單一品種茶葉。“像原先的清華茗茶、理想茶行只專營鐵觀音，最后都做失敗了。”天尚茶業(yè)的余丁財透露。
由于溫州人飲茶習慣會根據(jù)自己的愛好、經(jīng)濟實力、市場的流行規(guī)律而轉(zhuǎn)變，“所以像我們茶葉做久了懂得行情，會根據(jù)市場行情進行相應調(diào)整，如金駿眉流行時多購進金駿眉，流行趨勢轉(zhuǎn)到大紅袍時多購進大紅袍。”采訪中，不少福建茶商表示。記者了解到，主打某個茶種，輔之以其他茶種，這是不少福建茶商探實溫州市場后所做的切實改變。
昨天，記者在將開張的七碗茶集泉堂門店左上方發(fā)現(xiàn)“福鼎白茶”小招牌，店主稱，其實店內(nèi)還經(jīng)營其他各類茶葉，不然單一的品種很難經(jīng)營下去。成本受限連鎖加盟少單店居多
據(jù)了解，雖然福建茶商在溫州茶市中占據(jù)相當?shù)姆蓊~，但總體而言，還是呈現(xiàn)出規(guī)?；B鎖加盟店少，個體戶單店多的趨勢。
業(yè)內(nèi)人士表示，目前在溫州市場經(jīng)營福建茶葉的只有五福林、天尚、日春、八馬、武夷星等近10個商家在運營品牌連鎖或加盟形式，其余都是以單店形式運作。“70%的茶葉店只有店招沒有自己的品牌，品牌意識不強導致客戶忠誠度不高，因此想融入溫州市場、扎根生存還是比較困難。”
而事實上，沒有不想做好做大的茶商，但迫于店租等成本壓力、及茶葉難以保管等因素影響，做好甚至做大需要資本和足夠的勇氣。林文化表示，開茶葉店、開好茶葉店需要真正懂行的人，了解如何長期保管好茶葉，如何引導客戶儲存、泡制茶葉。如若不然，經(jīng)營茶葉店風險很大。
七碗茶茶業(yè)喻守津也表示，做茶前3年都是“為人民服務”，溫州房租高、人工貴，成本壓力相對大。如果要做連鎖要至少等到該店穩(wěn)步上行之后。
“溫州茶市前景很大，5年時間單單禮品茶我店里所占銷售比重已從1/4升至3/4，而且自己消費的人群也越來越多。”余丁財說，福建茶商需要逐步規(guī)范化運營，抱團走系統(tǒng)化銷售道路，對將來繼續(xù)加大在溫州市場上所占的份額很有信心。
