馬淳沂介紹說，在培訓機構(gòu)參加茶藝培訓的都是社會人士，有小學畢業(yè)的下崗職工，也有博士學歷的醫(yī)生、律師，大家都想來學一學茶文化，增加一門職業(yè)技能。目前，大約有三分之一的學員進入了賓館、酒店、茶館、茶樓工作。
然而，在這個行業(yè)，職業(yè)茶藝師鳳毛麟角。“能夠進行表演的茶藝師很少，很難請到。”在景區(qū)、鄉(xiāng)村旅游點，茶藝表演都是一道風景線。游覽之余，聽聽音樂，品品茶，學些茶文化，游客無不感到神清氣爽，認為是種美好的享受。不過，茶藝表演可是難得一見——我市一家景區(qū)的負責人告訴記者，景區(qū)想為游客舉辦互動活動，有些游客提出能不能看茶藝表演，這讓景區(qū)犯了難，上哪找茶藝師表演呢？
“茶藝表演要求比較高，符合條件的人才不好找。”市旅游學校教授茶藝的教師吳瑋告訴記者，她從2008年起帶了一個五年制大專班，培養(yǎng)了十幾名茶藝師，曾經(jīng)以茶藝表演在我市掀起熱潮。她介紹說，表演茶藝至少需要3個人同臺，一名樂手表演古箏等民樂，一名舞者表演古典舞蹈，一名茶藝師表演茶藝，同時講解茶道文化。一般挑選20多歲的女孩子，具有傳統(tǒng)東方女性氣質(zhì)，不能太高，手部靈活，口齒伶俐，喜愛茶文化。
吳瑋說，培養(yǎng)一名能上臺表演的茶藝師至少需要幾年的時間，不過她們最終都沒有從業(yè)。“目前，茶藝師的收入比較低，與這份職業(yè)對人才的要求不匹配，年輕人即使掌握了技能也不愿意從業(yè)。”吳瑋分析，這批表演茶藝的骨干畢業(yè)后都沒有從事與茶有關的工作，收入低，無處上崗是主要原因。一般情況下，與茶有關的工作，月收入只有兩三千元，而這些大專學歷的旅游專業(yè)人才適合營銷崗位，薪水較高，一些人自己創(chuàng)業(yè)，月薪能上萬。
“只要游客能夠大量增加，茶藝表演很快就能紅火起來，茶藝師的收入也會水漲船高。”馬淳沂說，人們對旅游業(yè)的發(fā)展寄予很大的希望，培訓班、品茶會已經(jīng)開到了景區(qū)里，如果外地游客能夠源源不斷的涌入鎮(zhèn)江，茶藝師將大有用武之地，成為人人羨慕的“金飯碗”。（記者葉明旻）
?。ǘ淘u）市場呼喚高品質(zhì)旅游服務
一個茶藝培訓班，八年培訓五六百名茶藝師，去年一年就培訓了近200名茶藝師。這爆發(fā)式的增長，讓人感覺好像一腳邁進了旅游的春天里。而在景區(qū)，游客想看茶藝表演卻很難。如果說，茶藝師是從事茶業(yè)工作的“入門磚”，茶藝表演就該是高端人才的“絕技”了。茶藝師供不應求，茶藝表演難得一見，這看似不可思議的一對矛盾，告訴我們，前景雖然美好，現(xiàn)實卻不容樂觀。我們看到的茶藝，我們看到的旅游，仍然是處于低端的“溫飽”狀態(tài)。作為現(xiàn)代服務業(yè)的龍頭，高品質(zhì)的旅游服務并未在市場上站穩(wěn)腳跟。這也讓我們看到，旅游業(yè)發(fā)展的真實狀況，人才緊缺，服務能力不足。
這又是“有人無崗，有崗無人”的另一種寫照。解決這一難題，恐怕需要庖丁解牛的妙手了。鎮(zhèn)江也是茶葉之鄉(xiāng)，以綠茶聞名。但愿，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，游客的遺憾會越來越少。茶藝表演也能走進街頭巷陌的茶館，處處能看到游客品茗的身影。
