主辦單位之一、宜賓市農(nóng)業(yè)局的茶葉站站長(zhǎng)劉俊說(shuō)，培訓(xùn)報(bào)名火爆得令其意外：“計(jì)劃收80人，結(jié)果報(bào)了190多人，最后不得不加了20個(gè)‘旁聽(tīng)生’。”有別于過(guò)去的行業(yè)內(nèi)培訓(xùn)，這次培訓(xùn)敞開(kāi)大門，愛(ài)茶、對(duì)茶文化、茶藝有興趣的人，都可以來(lái)，最終，學(xué)員來(lái)自公務(wù)員、老師、律師等多個(gè)行業(yè)。“希望在各行業(yè)都播下文化‘種子’，碰撞出更多的營(yíng)銷思路。”
作為我國(guó)茶葉原產(chǎn)地之一，宜賓有茶園面積98萬(wàn)畝，去年茶葉總產(chǎn)量4.55萬(wàn)噸，茶葉已成為主產(chǎn)茶區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。“全省正在力推川茶邁向千億產(chǎn)值大關(guān)，市里也出臺(tái)了許多扶持政策，但文化短板帶來(lái)的營(yíng)銷乏力有所顯現(xiàn)，我們要及時(shí)補(bǔ)上這一課。”
個(gè)體戶老板、學(xué)員侯雯婧就很有感觸：看似簡(jiǎn)單的賣茶，沒(méi)有文化底蘊(yùn)，還真是有點(diǎn)“力不從心”。她說(shuō)道，身邊不缺技術(shù)派，反而想在營(yíng)銷推廣時(shí)，想給客人講一兩個(gè)小故事，都找不到人請(qǐng)教。如今，學(xué)完課程的她充滿信心，“比如綠茶、紅茶、花茶、黑茶、超微茶粉及茶食品，我都可以將它們與茶文化結(jié)合起來(lái)”，她感慨：“賣茶葉就是賣品牌、賣文化。”
作為資深“技術(shù)派”，9個(gè)男學(xué)員之一的興文縣農(nóng)業(yè)局茶葉站站長(zhǎng)周志坦率地表示“就是來(lái)補(bǔ)文化課的”，“我是茶種植專業(yè)出身，對(duì)茶葉生產(chǎn)到技術(shù)加工都了如指掌，但唯獨(dú)文化從沒(méi)涉及過(guò)。茶葉采了要入鍋翻炒升溫才飄香，我們這些老茶人也需要‘回鍋’，提升一下香氣，增加一下內(nèi)涵。”已立志進(jìn)入骨干隊(duì)伍的周志表示，從現(xiàn)在起，要從過(guò)去的農(nóng)作物思維，轉(zhuǎn)向真正的商品思維，“哥賣的不只是茶葉，還有文化。”
10天封閉式課程包括茶基礎(chǔ)、茶技藝和茶文化三大部分，來(lái)自北京的特邀老師、茶文化專家趙英立表示，不少學(xué)員對(duì)茶基礎(chǔ)都很有見(jiàn)解，但茶藝和文化部分，就欠缺明顯了，“而缺乏營(yíng)銷概念，也是眾人最突出的問(wèn)題，沒(méi)有從商品角度來(lái)思考的意識(shí)，但這正是未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要環(huán)節(jié)。”“從養(yǎng)生角度看，普洱茶和綠茶有啥區(qū)別？”考完試，周志還意猶未盡地和同學(xué)交流。據(jù)介紹，考試內(nèi)容除了文化筆試外，還有實(shí)踐性很強(qiáng)的操作考試，如根據(jù)背景音樂(lè)，選擇正確的茶葉沖泡，如何溫杯燙盞、如何舉杯把盞，老師們會(huì)從坐姿、解說(shuō)詞、動(dòng)作等九個(gè)方面打分。
宜賓市農(nóng)業(yè)局人員說(shuō)，為了讓茶文化人才隊(duì)伍建設(shè)常態(tài)化，宜賓市即將組建茶文化研究院，“全市的茶葉產(chǎn)業(yè)打造進(jìn)入了文化浸潤(rùn)的新階段”。據(jù)悉，此次培訓(xùn)的學(xué)員還將進(jìn)行至少兩次選拔，最終確定10余名茶文化骨干。
