千兩茶，也稱花卷茶，屬黑茶中緊壓茶品，呈圓柱形，是古絲綢之路上的神秘之茶。以其體積大、包裝奇、加工方法獨特而彰顯黑茶的獨特魅力，被譽為“世界茶王”“茶文化的化身”。
千兩茶的神奇在于：一是體形大，緊結度高，以致有人將茶浸泡七年茶心不濕，開湯仍然清新如初；二是世界上唯一以重量命名的茶品；三是造型工藝特殊，包裝和成型為同一容器——花格篾簍，邊踩制邊成型，是最早的茶葉緊壓形式；四是干燥工藝“納天地之靈氣，吸日月之精華”；五是品質獨特，湯色紅明，口感醇和；六是具有獨特的藥理功效。
千兩茶自然干燥、自然發(fā)酵，與紅茶、綠茶有很大的區(qū)別，民間常用來治療傷寒、糖尿病、腹脹、黃腫等疾病。其豐富的茶多糖，能降低血脂、血糖，抗血栓，抗血凝，增強人體血管壁韌性，抑制動脈硬化；它抑制人體內(nèi)不飽和脂肪酸的過氧化作用是維生素E的5-10倍，可以延緩衰老。千兩茶作為黑茶中的珍品，提神、解膩、幫助消化、緩解腹脹、止瀉、減肥，西北少數(shù)民族同胞天天以牛羊肉和奶酪為主食，有“寧可三日不食，不可一日無茶”的俗語。
