7月8日，由江門(mén)市職業(yè)技術(shù)學(xué)院與該院校企合作企業(yè)――― 山海山文化傳播有限公司聯(lián)合舉辦的首屆茶藝師培訓(xùn)班結(jié)業(yè)典禮在銀晶酒店舉行，首批40名學(xué)子領(lǐng)到了高級(jí)茶藝師證書(shū)。江門(mén)市副市長(zhǎng)李崴、職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)劉智勇以及相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人等近50人出席了儀式。
該培訓(xùn)班是江門(mén)市大專(zhuān)院校舉辦的首屆茶藝師培訓(xùn)班，絕大多數(shù)學(xué)員來(lái)自江門(mén)市職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理等專(zhuān)業(yè)，皆為大專(zhuān)生。該培訓(xùn)班今后將每年舉辦一屆。當(dāng)日還舉行了茶藝比賽及茶藝表演。
茶藝師是《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類(lèi)大典》中列出的1800多種職業(yè)之一，有著《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。茶藝師是茶文化的傳播者、闡釋者。
李崴在致辭中表示，茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)茶藝人才對(duì)于繼承和發(fā)揚(yáng)茶文化有重要意義，實(shí)行這種校企合作培養(yǎng)人才模式是值得借鑒的，是一種有益的嘗試。他寄語(yǔ)有關(guān)學(xué)校和企業(yè)培養(yǎng)出更多高素質(zhì)、高技能的人才，為社會(huì)作出貢獻(xiàn)。
劉智勇則表示，目前江門(mén)五邑地區(qū)茶莊、茶店比較多，行業(yè)蓬勃發(fā)展，但持有茶藝師證的從業(yè)人員還不多，為了適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)人才的需求，職業(yè)技術(shù)學(xué)院與江門(mén)市頗具影響力的山海山文化傳播有限公司首次聯(lián)合舉辦培訓(xùn)班，培養(yǎng)既有理論知識(shí)又具備操作技藝的茶藝人才，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生均是高級(jí)茶藝師，基本上能滿(mǎn)足企業(yè)的需要。
我國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，成為一名出色的茶藝師并非易事。茶藝師培訓(xùn)的內(nèi)容一般包括茶史、茶性(成分與功用)、茶類(lèi)、茶技、茶文化等。茶藝師的培訓(xùn)既注重理論學(xué)習(xí)，又注重實(shí)踐操作。該屆茶藝師培訓(xùn)班所授課的老師除了江門(mén)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的老師外，還有華農(nóng)的老師及有豐富行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)茶藝師。
“出色的茶藝師應(yīng)具備淵博的茶葉知識(shí)、深厚的茶文化底蘊(yùn)、高明的制茶技術(shù)、高超的沖茶技巧等。”山海山文化傳播有限公司負(fù)責(zé)人、高級(jí)茶藝師司徒明說(shuō)，目前茶藝師的就業(yè)不是問(wèn)題，總體上還處于供不應(yīng)求狀態(tài)。
