錫城也產(chǎn)茶，雖然“十大名茶”里沒有無錫茶的身影，但是1973年就開始研制的無錫毫茶，早在1986年就被商業(yè)部定為全國名茶之一；1989年，在西安農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品評比會(huì)上，又榮獲全國名茶稱號。據(jù)無錫市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)方面介紹，無錫毫茶產(chǎn)于太湖之濱的無錫市郊，外形肥壯卷曲，身披茸毫，香高持久，滋味鮮醇，湯色綠而明亮，葉底嫩勻。沖泡后白毫顯見，湯色碧綠澄清，別具風(fēng)味。若以二泉水沖泡，“無錫茶，二泉水”相得益彰，則更得毫茶之真味。
據(jù)悉，無錫毫茶原料為無性系良種大毫，且又因其成品白毫披復(fù)而得名。大毫茶樹于1966年自福建引入，屬半喬木、大葉型、早芽種，在太湖之濱的無錫郊區(qū)適應(yīng)性強(qiáng)。表現(xiàn)為萌芽力強(qiáng)，發(fā)芽整齊，芽梢茸毛特多，芽頭肥壯重實(shí)，兼有產(chǎn)量高與抗逆性強(qiáng)之特點(diǎn)。制作毫茶原料，以一芽一葉初展、半展為主體，經(jīng)殺青、揉捻、搓毛、干燥等工序精制而成。成品茶條索卷曲，肥壯綠翠，白毫披復(fù)，香高味濃，湯綠明亮，葉底肥嫩。
要想把無錫茶葉品牌打響，業(yè)內(nèi)人士指出，在高工價(jià)、高成本的形勢下，只有生產(chǎn)出高效益的精品，才能為企業(yè)的發(fā)展帶來新的動(dòng)力和活力。另一方面，加快衰老茶園茶樹、設(shè)施的更新?lián)Q代，建設(shè)生態(tài)、安全、高效的優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地，確保茶葉生產(chǎn)規(guī)模不萎縮是關(guān)鍵。
原文標(biāo)題為：《高效益精品助推無錫茶葉品牌》
