正確喝綠茶
1、綠茶中的多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出，因此一般綠茶以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級(jí)茶一般沖泡兩次即可。
2、沏泡綠茶的小訣竅：不要讓綠茶久泡，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯，以保留茶味。沖泡綠茶時(shí)宜茶少水多，以降低刺激性。隔夜茶勿飲。
3、喝溫?zé)峋G茶更有散熱快，降暑效果顯著之功效。
4、綠茶可刺激中樞神經(jīng)、振奮精神，建議在上午飲用綠茶，以免影響睡眠。
5、年輕人臉上有暗瘡、青春痘，可喝綠茶，同時(shí)加一點(diǎn)金銀花和生甘草。
6、綠茶降脂助消化，但不可當(dāng)減肥茶飲用。每天飲3至4杯即可，過(guò)量飲茶會(huì)帶來(lái)脈搏加快、發(fā)汗和焦躁不安等后果，綠茶雖好莫要貪杯。
7、不要用茶水送服藥物；服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。飯前不宜飲茶；飯后不要立即喝茶。
注意事項(xiàng)
喝茶養(yǎng)生，但喝茶看體質(zhì)這點(diǎn)絕不能忽略。綠茶對(duì)腸胃有一定刺激性，腸胃功能較弱的人應(yīng)少喝。綠茶性寒，脾胃虛寒的人可加用姜汁來(lái)抵御茶的寒性。綠茶能迅速降低人體血糖，所以低血糖患者慎用。女性經(jīng)期最好不要多飲用綠茶。此外，發(fā)熱、腎功能不全、心血管疾病、習(xí)慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童也不適宜飲綠茶。
綠茶的保存
夏 季貯存綠茶也有學(xué)問(wèn)，一般情況下，沒(méi)開(kāi)封的綠茶置于陰涼干燥處，可保存一年左右時(shí)間；而開(kāi)封的綠茶，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保留，最好在兩個(gè)月以內(nèi)用完。綠茶具有吸濕性、易氧化、吸附異味等特點(diǎn)，夏季貯藏綠茶時(shí)，應(yīng)放在陰涼干燥處，保存溫度為0℃至5℃，濕度在60%為宜。最好是將茶葉裝在質(zhì)量好、無(wú)異味的食品包裝袋或密封容器內(nèi)，封牢封嚴(yán)，放入冰箱低溫保存。綠茶最好買少量或以小包裝存放，減少打開(kāi)包裝的次數(shù)，防止一再接觸空氣。
茶具
綠茶不能用紫砂，最好是玻璃杯、茶壺、白瓷，切記不要用沸水，85℃至90℃為宜，不能加蓋燜。瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。
玻璃杯泡綠茶，適于品飲細(xì)嫩的名貴綠茶，便于欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)，可采用兩種沖泡法：上投法和中投法。沖泡外形緊結(jié)重實(shí)的綠茶，如龍井、碧螺春、毛尖等用上投法。洗凈茶杯，將85℃至90℃開(kāi)水沖入杯中，后投入綠茶。泡飲茶條松展的綠茶，如六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁等用“中投法”，先將綠茶入杯，沖入90℃開(kāi)水至杯容量的1/3時(shí)，稍停二分鐘，待茶吸水舒展后再?zèng)_至滿杯。
