李?。荷虾ｅ\茗實業(yè)有限公司總經(jīng)理！
“中國在茶葉市場僅有檢驗檢疫標準，根本沒有產(chǎn)品標準。這就會造成產(chǎn)品的參差不齊，如以次充好等。”
中國茶葉市場中，有兩組曾經(jīng)的數(shù)據(jù)近年來不斷為業(yè)界或媒體所引用：7萬家與1家、300億元和230億元。擁有“7萬家和300億元”這組數(shù)據(jù)的是中國民族茶葉企業(yè)和其2006年左右所擁有的銷售額；1家和230億元所代表的，卻是聯(lián)合利華旗下的立頓公司。
兩組數(shù)據(jù)的強烈對比，讓“中國7萬家茶企抵不過一個英國立頓”這句話逐漸在市場中流行起來。盡管中國茶葉流通協(xié)會副會長王慶后來對媒體強調(diào)該說法“是片面的”，但不得不承認的是，就單個企業(yè)而言，中國確實還沒有與立頓相匹敵的企業(yè)。
“現(xiàn)在，茶葉企業(yè)先做的恰恰不是比較，不是活在立頓的陰影下，而是要以品質(zhì)為保障，與國內(nèi)外市場接軌的同時，不斷提升自身公司的內(nèi)功。”6月10日，上海錦茗實業(yè)有限公司總經(jīng)理李俊在接受《國際金融報》記者采訪時表示，“另外，中國茶葉市場也要避免種種亂象的出現(xiàn)，共同構建公正誠信的茶葉市場。”
“4+1模式”或可借鑒
中國是茶葉原產(chǎn)地。據(jù)農(nóng)業(yè)部先前的數(shù)據(jù)，中國茶樹種植面積約占世界茶園面積的50%，居世界第一；2005年超過印度后，成為世界第一大生產(chǎn)國。但就市場而言，業(yè)界甚至戲稱，中國茶業(yè)“有姓無名”，即中國有鐵觀音、烏龍茶、大紅袍、云南普洱等知名的綠茶、紅茶和黑茶，但卻很少有像立頓那樣享譽全球的茶葉品牌。
可查數(shù)據(jù)顯示，2010年的傳統(tǒng)茶葉市場中，品牌茶市場占比第一名是已在港股上市的天福茗茶，但也僅占了3.72%的市場份額。同時，所有品牌茶占整體茶葉銷售的市場份額為三成左右。
“這就是中國茶葉市場的現(xiàn)狀。一直以來，有點像中國制造一樣，中國茶葉也是‘小而散，大而不強’。”李俊稱，“但短期內(nèi)，想改變市場現(xiàn)狀，還有點難度。”
“正因如此，我們只能盡量在經(jīng)營手段上進行創(chuàng)新。”李俊表示，“不僅要抓住傳統(tǒng)，還要跟進‘時尚’，抓住電商這個渠道。”以李俊所在的錦茗實業(yè)為例，據(jù)介紹，其就在一個月前加入了淘寶商城，命名為“立全惠生活”，推廣旗下的茶葉品牌，乃至相關的農(nóng)產(chǎn)品。
李俊介紹，盡管剛進入電商不久，但短短幾天，就做了幾筆生意，“這讓我看到了其中的潛力。下一步，我甚至考慮請專人打理淘寶商城中‘立全惠生活’這個品牌，希望借此吸引消費者”。
“這僅是我經(jīng)營理念中的一種模式。”李俊表示，“經(jīng)營企業(yè)，同樣不能采用單一的模式。企業(yè)同樣需要不放棄傳統(tǒng)模式：大客戶合作，如我們與上海茶葉有限公司互相代理產(chǎn)品；傳統(tǒng)的代理渠道，走進機場、汽車站等；再者，就是電視購物渠道，通過該渠道擴大品牌影響力。”
但這僅是李俊經(jīng)營模式中的“4”，還有“1”是與會館、武館等的合作。據(jù)李俊介紹，其旗下品牌已借助“文化平臺”——一家傳統(tǒng)的文化會館，借助該會館旗下幾千名會員，推廣、介紹茶產(chǎn)品，“而我們錦茗，需要做的，僅僅就是提供茶葉和一些茶葉泡制方面的老師”。
“簡而言之，就像是在麥當勞和肯德基的店里賣可樂。雙方消費群體有重合度，聯(lián)合營銷。”李俊說，“這不光是我們企業(yè)，這種模式是除了電商模式之外，同樣可為其他企業(yè)所借鑒的模式，共同抓緊這個市場。”
進一步規(guī)范市場
在李俊看來，除了改變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，想要將中國茶葉從大國打造為強國，還需要盡量避免市場中的亂象，如茶葉中的重金屬含量超標、農(nóng)藥含量超標等。
比如，去年11月8日，國家質(zhì)檢總局在官方網(wǎng)站公布了37種產(chǎn)品質(zhì)量抽檢結果，其中，聯(lián)合利華(中國)有限公司生產(chǎn)的“立頓”牌鐵觀音產(chǎn)品被判不合格。其不合格項目是稀土，標準值要求≤2.0mg/kg，而產(chǎn)品實測值為3.2mg/kg，比標準值2.0mg/kg高出60%。
當時，聯(lián)合利華的解釋是，上述產(chǎn)品的原料全部從國內(nèi)采購，其含量與茶葉的老嫩度和土壤環(huán)境密切相關，不存在生產(chǎn)加工過程中主動添加的情況；另一方面，按2010年開始征求意見的《食品安全國家標準食品中污染物限量》新標準，茶葉的稀土限量標準與糧食、蔬菜、水果、花生仁、馬鈴薯和綠豆等食品一起被取消。
“這實際上牽出了茶葉市場中的另一個問題：國內(nèi)標準遠不及國際標準。”李俊說，“這在某種程度上縱容了外資企業(yè)，也讓市場有意無意地出現(xiàn)違規(guī)的情況。”還有資料顯示，目前算上農(nóng)業(yè)部禁止使用的39種農(nóng)藥，中國現(xiàn)行有關茶葉的農(nóng)殘及污染物的限量項目也就只有50多種，遠未達到發(fā)達國家的水準。
“另一個需要改進的是，中國在茶葉市場僅有檢驗檢疫標準，根本沒有產(chǎn)品標準。”李俊說，這就會造成產(chǎn)品的參差不齊，如以次充好，或好茶葉中夾雜陳茶的殘渣等。
事實上，早先就曾有專家表示，超市的立頓等產(chǎn)品是標準化生產(chǎn)，“標準化是形成一個大眾品牌的基礎，而中國茶葉恰恰缺乏統(tǒng)一標準，這是中國茶葉很難在超市上架銷售的原因之一”。
