本文擬分四個(gè)篇章連載，分別為【歷史篇】【文化篇】【現(xiàn)狀篇】【展望篇】
六堡茶是僑銷茶，近代除了在粵港澳消費(fèi)，其他多是以外銷為主，有“墻內(nèi)開花墻外香”之說，其品牌在海外特別是東南亞享有很高的知名度和消費(fèi)忠誠度。近年來，隨著六堡茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，六堡茶品牌的認(rèn)知度得到較大提升，品牌價(jià)值逐年增大。然而，在與區(qū)內(nèi)外乃至海外六堡茶友品茶論道，談及外地茶人對六堡茶的諸多迷思，確也有值得業(yè)界反思的地方。
六堡茶靠什么立足江湖
六堡茶區(qū)域品牌價(jià)值近9億！
這是由中國茶葉品牌價(jià)值評估課題組發(fā)布的《2012中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評估報(bào)告》顯示的，六堡茶區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)8.79億元，在黑茶類中，由第三位躍升到第二位，僅次于普洱茶。在整個(gè)中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值榜中列第31位。在前兩次發(fā)布的報(bào)告中，六堡茶區(qū)域品牌價(jià)值分別為6.73億元、8.3億元，品牌價(jià)值三年凈增2.06億元。
在業(yè)態(tài)發(fā)展勢頭迅猛的今天，六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更急需一個(gè)規(guī)范性、細(xì)致性、可操作的監(jiān)管和充分體現(xiàn)競爭的自有公平的業(yè)態(tài)環(huán)境，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，這個(gè)直接考驗(yàn)著我們政府部門對六堡茶這個(gè)大品牌的建設(shè)水平、運(yùn)作能力，也可體現(xiàn)出各相關(guān)部門在這項(xiàng)戰(zhàn)略性系統(tǒng)工程面前的作用與得失。
地理標(biāo)志保護(hù)提升品牌價(jià)值
自2011年3月國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對六堡茶實(shí)施地理標(biāo)志實(shí)施保護(hù)以來，梧州市委和市政府高度重視對六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)，并于2012年初，制定并公布了《六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用管理辦法（試行）》。該“辦法”明確規(guī)定了六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)、專用標(biāo)志的申請、受理、審核及批準(zhǔn)、專用標(biāo)志的使用和管理、保護(hù)和監(jiān)督等內(nèi)容。該“辦法”的實(shí)施將會(huì)更好地保證六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量和特色，維護(hù)六堡茶的聲譽(yù)和生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費(fèi)者的合法權(quán)益，更好地推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。
地理標(biāo)志保護(hù)的實(shí)施，對提升六堡茶的品牌價(jià)值起到了很大作用。以2012年的評估數(shù)據(jù)為例，在報(bào)告所評估的93個(gè)茶葉品牌中，擁有1類地理標(biāo)志者占到56%，擁有2類地理標(biāo)志者占38%，擁有3類者占2%，其中，還有4個(gè)評估品牌沒有獲得地理標(biāo)志，但從不同的層面保障了品牌的區(qū)域公用性。評估品牌中擁有的地理標(biāo)志證明（集體）商標(biāo)達(dá)63件、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志25件、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品40件。
隨著梧州市政府《六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用管理辦法（試行）》的頒發(fā)與試行，廣西區(qū)內(nèi)外以及國內(nèi)的許多大型茶企予以高度關(guān)注，部分已經(jīng)商洽落戶蒼梧工業(yè)園內(nèi)六堡茶產(chǎn)業(yè)化集中加工區(qū)。
近日，梧州市委市政府確定梧州茶博會(huì)暨2012年中國茶葉學(xué)會(huì)年會(huì)將于11月上、中旬舉辦，并表示要承辦好2012年中國茶葉學(xué)會(huì)年會(huì)暨茶博會(huì)，突出“中國名茶之鄉(xiāng)”評選、地理標(biāo)志、“國飲杯”全國茶葉評比等活動(dòng)，力爭把它辦成國內(nèi)規(guī)格最高、規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)的茶文化和茶產(chǎn)業(yè)合作交流盛會(huì)。這些都將促進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，壯大規(guī)模，大大促進(jìn)六堡茶品牌的價(jià)值提升。
終端市場魚龍混雜
六堡茶產(chǎn)業(yè)在迅猛發(fā)展，品牌價(jià)值在穩(wěn)步提升，吸引了區(qū)內(nèi)外、海外的茶人對六堡茶給予了高度關(guān)注。
中國是茶的故鄉(xiāng)，名優(yōu)茶品眾多。西湖龍井、安溪鐵觀音、普洱茶、信陽毛尖、碧螺春、福鼎白茶、安吉白茶、武夷山大紅袍、祁門紅茶等等，無一不是身負(fù)絕藝而在“茶”這個(gè)江湖上的“揚(yáng)名立萬”的。六堡茶，作為黑茶的一個(gè)歷史名茶，所要面對的除了普洱茶、湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川邊茶等黑茶，還有各大茶類的眾多名優(yōu)茶品，沒有過硬的品質(zhì)，難言競爭。
筆者愛茶，尤為喜愛六堡茶，熱衷于六堡茶的品鑒研究。閑來與茶友們品茶的時(shí)候，筆者曾經(jīng)多次出個(gè)這樣的試題：讓茶友們試舉幾個(gè)茶品名稱，這些茶須能代表六堡茶典型風(fēng)格，作為六堡茶“形象大使”，可以買來給初次接觸六堡茶的外地茶友，讓其對六堡茶有個(gè)初步的正確認(rèn)識，當(dāng)然，最好價(jià)錢也能讓大眾接受。
結(jié)果測試下來，很讓人沮喪：在對茶品的推薦上，眾口紛紜，莫衷一是，茶友間差異甚大，甚至一些資深茶人也往往看法差異甚大。本來，這也算是正常，本來品茶就是眾口百味、各有偏好各有精彩的。但是，筆者發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)多茶友是列舉一些根本買不到的茶品，而對當(dāng)前市場上現(xiàn)有的一些茶品，多持否定態(tài)度，甚至對一些知名廠家的茶品，也大多是表現(xiàn)出一種今不如昔的“懷舊”的情懷。
為此，筆者曾做了一個(gè)小范圍的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)相當(dāng)部分茶友對目前市面上諸多的六堡茶品質(zhì)評價(jià)欠佳。有感于此，有茶友感慨，相關(guān)部門應(yīng)該加大提升六堡茶品質(zhì)研究方面的力度，六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)在“提升品質(zhì)打造標(biāo)桿”下功夫，將其作為六堡茶文化的一個(gè)重要部分予以重視。
一直以來，對原種六堡茶的良種選育、品種研究缺乏投入，也缺乏真正的重視，而且，研究成果沒能應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中，科研、生產(chǎn)工藝、品質(zhì)的研究沒有真正與市場接軌。只有真正通過優(yōu)選良種、標(biāo)準(zhǔn)化而適合市場的工藝打造出優(yōu)質(zhì)的六堡茶品，做出六堡茶的高端品質(zhì)標(biāo)桿，以此帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)優(yōu)化，才能夠在“茶”江湖上立足，踏實(shí)地可持續(xù)地提升六堡茶品牌價(jià)值。
六堡茶文化有待開發(fā)
與外地茶友品茶，筆者說起六堡茶的悠久歷史深厚文化，外地茶友往往是驚訝之余，遂對六堡茶產(chǎn)生濃厚興趣，并在一步一步了解六堡茶的古老工藝、茶船古道傳播、嶺南文化底蘊(yùn)的同時(shí)，接受并喜愛上六堡茶。
不用諱言，茶已經(jīng)從一種單純的沖泡飲用的植物干葉，被國人賦予了更多審美文化追求和思想、精神寄托，消費(fèi)茶葉的人，往往更享受其從物質(zhì)享受到文化精神的轉(zhuǎn)化和提升，六堡茶文化的內(nèi)容與傳播形式都要與時(shí)俱進(jìn)。
一直以來，對六堡茶文化發(fā)掘、研究層面上，僅僅停留著一些很膚淺的表面和很陳舊的手法，傳播一些王母娘娘播撒仙種、仙羊化為黑石之類的民間傳說。這些粗糙的民間傳說，在現(xiàn)代社會(huì)中已經(jīng)失去了傳播價(jià)值。但在網(wǎng)上搜索六堡茶詞條的時(shí)候，仍是大量充斥著這種所謂的六堡茶民間傳說，這從一個(gè)側(cè)面反映出當(dāng)前六堡茶文化深層發(fā)掘和研究的窘境。
有外地茶友說，我們對六堡茶品牌的對外宣傳力度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，沒有充分顯示出政府在品牌運(yùn)作的主導(dǎo)能力。在外地一些茶葉專業(yè)市場，常常可看到各地政府所做的茶品形象宣傳巨幅廣告，包括一些名茶如祁門紅茶、大佛龍井等，而鮮見六堡茶的推廣。他們了解六堡茶，多是通過一些廠家商家在當(dāng)?shù)厮O(shè)的門店，而且大多還不是六堡茶專營店，是兼營多種黑茶的一些商家。茶友直言，這與六堡茶在黑茶類中品牌價(jià)值排行第二的低位有點(diǎn)不相稱，建議我市有關(guān)部門加大并持續(xù)地宣傳投入、并給予六堡茶品牌更廣泛的新聞信息傳播，并在互聯(lián)網(wǎng)上二次多次傳播，提高品牌影響力。
行業(yè)缺乏規(guī)范體系
在一個(gè)市場經(jīng)濟(jì)的環(huán)境中，政府的作用是制定規(guī)則，制定相應(yīng)的行業(yè)規(guī)范體系，來規(guī)范整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，確保六堡茶產(chǎn)業(yè)能健康有序發(fā)展，鼓勵(lì)自由競爭，過度的政府干預(yù)和保護(hù)，相反對產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展是不利的。
一位比較熟悉行業(yè)情況的資深茶人說，現(xiàn)在六堡茶行業(yè)協(xié)會(huì)沒起到應(yīng)有的作用，業(yè)內(nèi)商家廠家缺乏整體意識，缺乏團(tuán)結(jié)精神，把精力用于內(nèi)耗、互斗，這對于六堡茶品牌的打造，規(guī)范經(jīng)營、打造品質(zhì)是不利的。
有很多外地茶友就六堡茶的工藝、種類和名稱、編號相當(dāng)迷惑，問過筆者很多問題，如，六堡茶有沒有生茶？六堡茶是不是一定要放防空洞??？六堡茶的編號代表什么意思？這些問題很有代表性，不把這些問題弄清楚，確實(shí)對茶友了解六堡茶產(chǎn)生障礙，甚至是會(huì)誤導(dǎo)一些六堡茶愛好者。也有一些商家，利用一些工藝上或編號上的混亂，貪圖小利，欺騙消費(fèi)者，在編號年份、種類、品質(zhì)上讓消費(fèi)者小小地上一“當(dāng)”，殊不知，這小小的“一當(dāng)”會(huì)使消費(fèi)者對整個(gè)六堡茶品牌產(chǎn)生很大的負(fù)面效果，影響會(huì)是極為惡劣的。
事實(shí)上，六堡茶的業(yè)內(nèi)也確實(shí)存在很多不夠規(guī)范的名稱和說法，需要行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭召集業(yè)內(nèi)人士坐下來，細(xì)細(xì)研究，規(guī)范統(tǒng)一，如對六堡茶歷史上形成的不同工藝的六堡茶、對農(nóng)家茶、廠茶的稱謂等必須盡快規(guī)范；對六堡茶晾置所使用的“茶窖”等叫法也應(yīng)統(tǒng)一；對六堡茶的工藝表述、保健功效、存藏等業(yè)內(nèi)也要有比較一致的說法。
很讓外地茶友們迷惑的是六堡茶的花式多樣的編號，各成體系各有一套，不便于認(rèn)知，也不便于記憶。多喝幾家的茶，各廠家各自的說法，各自的編號規(guī)則，讓所有編號最后都僅僅剩下枯燥的數(shù)字。
國內(nèi)茶業(yè)界眾多例子顯示，在發(fā)展現(xiàn)代品牌的過程中，有政策和制度層面的保障是必須的，但也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，如何將前人留給我們的六堡茶品牌這張牌打好，把六堡茶產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)重要的戰(zhàn)略性系統(tǒng)工程做好，離不開政府的規(guī)范體系化管理，更需要有關(guān)部門和眾多茶企茶商的團(tuán)結(jié)配合，以基地、茶企、營銷渠道為主體，均衡產(chǎn)業(yè)布局，以提升品質(zhì)擴(kuò)大六堡茶的品牌知名度美譽(yù)度。（待續(xù)）
（待續(xù)）廣西六堡茶之品牌價(jià)值（四）【展望篇】
文章轉(zhuǎn)載自：三口居士的新浪博客http://blog.sina.com.cn/sankoujushi
