去貴州之前，貴州的朋友就跟我說“這里的氣候舒適宜人，夏天不會(huì)太熱，冬天也不會(huì)太冷”。我在貴州工作生活了三個(gè)月多的時(shí)間里，溫暖濕潤的貴州氣候給我留下深刻的印象。身為在福建茶都長大的人，給我留下更多印象的是貴州茶葉，希望以下的分享，能給我們福建的茶人有所啟發(fā)！
貴州是我國唯一低緯度、高海拔、寡日照兼具的原生態(tài)茶區(qū)，其獨(dú)特的地形、地貌和氣候條件造就了品質(zhì)優(yōu)良的茶葉產(chǎn)品。中國四大茶葉原產(chǎn)地中，西南是最古老的原產(chǎn)地之一，資深的茶專家認(rèn)為，茶樹真正的原產(chǎn)地在云、貴、川，其它地方都是從西南這一帶演化衍生出去的。陸羽《茶經(jīng)》里說：“茶生思州、夷州、費(fèi)州，往往得之，其味極佳……”夷州的故址在貴州省遵義市鳳岡綏陽鎮(zhèn)境內(nèi)。
貴州茶歷史悠久，品質(zhì)上乘。貴州省歷史上地方名茶眾多，如貴定云霧茶、都勻魚鉤茶等等，比較早的品牌是“湄潭翠芽”和“都勻毛尖”。上世紀(jì)90年代開始，又陸續(xù)出現(xiàn)了都勻毛尖、湄潭翠芽、石阡苔茶、貴定云霧、遵義毛峰、羊艾毛峰、湄江茶、雀舌報(bào)春、雷山銀球茶等榮獲國優(yōu)、部優(yōu)、省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)。近幾年，鳳岡縣的富鋅富硒茶也得到了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的稱號(hào)。如今，貴州茶葉現(xiàn)在狀況是縣縣都在開發(fā)自己的品牌茶，每個(gè)茶企都在競相推出自己的產(chǎn)品：“毛尖”、“銀針”、“翠片”、“翠芽”等不一而足。
2012年底，全國茶葉種植面積已達(dá)3578萬畝，開采面積2696萬畝，茶葉年產(chǎn)量176萬噸，產(chǎn)大于銷格局已形成多年。福建的產(chǎn)量跟產(chǎn)值都是全國第一。浙江省的產(chǎn)值現(xiàn)在全國第二，但是面積跟產(chǎn)量都在第五、六名。云南產(chǎn)量第二，貴州栽種面積是全國第二（2006年貴州100萬畝，2011年達(dá)到400萬畝，2012年500萬畝），產(chǎn)量卻是第九，表示它的產(chǎn)業(yè)是新發(fā)展的，很多茶葉還不能采摘。2012年，茶葉市場規(guī)模超過2000億元。全國茶企業(yè)大概有7萬多家（其中品牌1000多家），貴州省有2400多家茶企，在全國整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的格局中,貴州還沒有一家的銷售收入超過5000萬的，最大的一家也僅有3000多萬銷售額，貴州省的茶產(chǎn)業(yè)市場面臨重新整合，整合應(yīng)包括整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈的市場運(yùn)作。
貴州的茶葉企業(yè)各打各的組合拳，各創(chuàng)各的名優(yōu)牌，力不能使到一起誰也不服誰的局面，并且大多都是小作坊式的生產(chǎn)方式。貴州的朋友對(duì)我說：“這樣在做一百年也難做出一個(gè)全國知名品牌來。”朋友的話有點(diǎn)半開玩笑，做為福建人，筆者在思考貴州茶行業(yè)現(xiàn)狀是不是能給福建茶企提供了機(jī)會(huì)呢？當(dāng)然！在福建，人人飲茶，人人知茶，茶葉已經(jīng)成為普通老百姓每天必須的飲品，有著深厚的茶文化底蘊(yùn)。知名茶企遍地開花，特別是全國性的龍頭茶企優(yōu)勢(shì)明顯，已經(jīng)形成了集種植、生產(chǎn)、加工、市場營銷、品牌運(yùn)營為一體成熟的綜合性產(chǎn)業(yè)鏈體系。
福建茶業(yè)由于近些年來茶園過度開發(fā)，為了保護(hù)生態(tài)環(huán)境，今后茶園面積也將逐漸萎縮；茶企還面臨土地增值、勞動(dòng)力成本上升的壓力，福建茶業(yè)發(fā)展將面臨瓶頸，因此，“閩茶西移”是一個(gè)很好的解決辦法。在貴州茶葉“十二五”規(guī)劃中，貴州的茶園種植面積要達(dá)到700萬畝，到2020年茶行業(yè)的產(chǎn)值要達(dá)到千億，貴州茶要做到全國最大。筆者認(rèn)為，貴州良好的生態(tài)環(huán)境是福建茶業(yè)承接“閩茶西移”最理想的地方。如果福建茶企能借力貴州的資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮福建沿海茶企技術(shù)、信息、資金、管理、品牌運(yùn)營等方面的優(yōu)勢(shì)，投資貴州茶葉，在貴州扎根落地，并與當(dāng)?shù)夭杵蠛献餍纬蓛?yōu)勢(shì)互補(bǔ)，那么，我們福建的茶企就能夠更快更好的發(fā)展。（林龍水，2013.7.14,于廈門）
