滋味清甜、功效豐富的白茶正受到越來越多人的喜愛。一時(shí)間，白茶和白茶餅隨處可見。那么，為何白茶需要壓餅?zāi)兀?/div>
事實(shí)上，白茶餅從嚴(yán)格意義上來說，應(yīng)該稱作白茶緊壓茶，是以白茶為原料緊壓而成，和傳統(tǒng)白茶有些區(qū)別，存在一些傳統(tǒng)散放白茶所不具有的優(yōu)勢(shì)。
1、白茶壓餅之后易于運(yùn)輸。傳統(tǒng)的散放白茶，多采用成箱存放與運(yùn)輸。采用成箱包裝的散白茶，由于內(nèi)部結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，運(yùn)輸途中很容易受到損傷或破壞，影響成品質(zhì)量。而白茶壓餅之后，較好地解決了這個(gè)問題。
2、白茶壓餅之后易于存放。壓餅之后的白茶，由于體積的減小，所需的存放空間也小。這種緊壓方式，解決了存放散裝白茶需要占據(jù)較大空間的難題。對(duì)于商家來說，租賃倉庫的費(fèi)用亦可有所減少。
3、白茶壓餅之后風(fēng)味較為獨(dú)特。白茶素以毫香明顯、滋味清甜著稱，壓餅之后的白茶風(fēng)味更佳獨(dú)特。這是因?yàn)?，在白茶壓餅的過程中，高溫回軟和壓制成型等工序使得白茶屬性發(fā)生了一些變化。體現(xiàn)在口感上，白茶餅的香氣更加濃郁偏蜜香，滋味醇和，更具溫潤(rùn)感。
白茶壓餅，其本質(zhì)是白茶制作工藝的再一次延伸。由于白茶壓餅之后所具有的易于存放、易于運(yùn)輸?shù)葍?yōu)勢(shì)，商家和消費(fèi)者們也樂于接受這種改變。茶的本質(zhì)是利于身體健康的飲品，只要符合消費(fèi)者的追求，白茶散放或者緊壓成餅，都是可取的。
那么問題來了，茶友們面對(duì)這樣一個(gè)緊實(shí)的白茶餅，常常不知從何下手。下面這個(gè)教學(xué)小視頻讓你學(xué)會(huì)如何撬開白茶餅。
準(zhǔn)備材料：福鼎白茶餅、茶刀、茶罐、托盤。
撬開白茶餅步驟：取茶—聞香—聽聲—入刀—分茶—存罐。
取茶
聞香
聽聲
入刀
分茶
存罐
看完以上的教程是不是覺得很簡(jiǎn)單，其實(shí)撬茶餅并沒有你想象的那么有難度。另外，茶刀比較尖銳，撬茶時(shí)千萬要小心。
責(zé)編：
紅666
