貢眉的沖泡方法
1、備具：先將茶壺，茶杯，茶匙等茶具準(zhǔn)備好。
2、洗、溫杯：將茶具用開(kāi)水進(jìn)行沖洗，同時(shí)達(dá)到溫杯的效果。
3、置、洗茶：用茶匙放入適量茶葉至茶壺中，沖入開(kāi)水，第一次為洗茶，沖泡時(shí)間為10秒左右。將茶葉中的雜質(zhì)去除，洗茶時(shí)時(shí)間不宜沖泡太長(zhǎng)，否則會(huì)造成茶葉中的營(yíng)養(yǎng)流失。
4、沖泡：再次沖入沸水，沖泡差不多到茶葉舒展時(shí)，就可以好了。
5、出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中。
6、分杯品茗：將公道杯中的茶水分入個(gè)小品名杯中，然后就可以品飲了。茶葉可以這樣反復(fù)沖泡幾次。
沖泡要點(diǎn)：
1、泡貢眉的茶器，最適合的選用白色透明玻璃杯；可欣賞泡茶過(guò)程。
2、泡貢眉水的溫度不宜太熱，等煮沸的水涼至80至90攝氏度為好。
貢眉的基本加工工藝
貢眉的基本加工工藝是：萎凋、烘干、揀剔、烘焙、裝箱。萎凋的目的有二個(gè)方面，一是“走水”，即去掉水分（表面問(wèn)題），二是“生化”，就是通過(guò)萎凋使茶菁在一定的失水條件下引起一系列來(lái)自自身因素的生物化學(xué)變化，其變化也是隨茶青水分的變化，由慢到快，再由快轉(zhuǎn)慢，直到干燥為止。貢眉在“萎凋”中的“生化”過(guò)程也是“發(fā)酵”過(guò)程，所以貢茶是白茶，也是“微發(fā)酵茶”。
