白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。
生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。喝生姜紅糖水治感冒；生姜有“嘔家圣藥”之稱；生姜還可用于治療腸炎、痢疾等；生姜外擦對白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。
陸羽老先生的《茶經(jīng)》中也記載過，姜片可與任何茶葉為伍。因此，生姜與白茶是可以一起喝的，而且效果也會很好！
、白茶+生姜
做法
白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。
1、準(zhǔn)備泡茶的茶具，白茶和生姜
2、取3到5克白茶，水150毫升進(jìn)行沖泡。白茶淡一點(diǎn)好喝。
3、溫度的控制，水溫要求在90到100。
4、第一泡時(shí)間約5分鐘左右，第二泡只要3分鐘即可
5、經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅放涼一分鐘。放入生姜絲或生姜片。有枸杞的話再加入枸杞，三分鐘后即可飲用。
生姜白茶的功效與作用
1、消除疲勞，白茶中含有豐富的氨基酸，能有效地消除疲勞、促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用。
2、消炎殺菌，白茶葉所含鞣酸能殺滅多種細(xì)菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。
3、維持血液酸堿平衡。白茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時(shí)中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。
4、抗衰老，飲茶能抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的18倍以上。特別是白茶中含有大量的黃酮類，能有效緩解衰老問題。
