區(qū)分老壽眉和新壽眉可以看以下幾點(diǎn)：
1、看包裝
一般的茶葉包裝上，都有生產(chǎn)日期的。想要辨別新壽眉老壽眉，最簡單最方便的方法就是看茶葉的包裝。根據(jù)壽眉茶葉包裝上的生產(chǎn)日期，我們就可以辨別出哪些是新壽眉和哪些老壽眉了。
2、看外觀
從壽眉的茶葉外形上來看，老壽眉外觀黑褐暗淡，有白毫。而新壽眉茶葉外形色澤褐綠或灰綠，針白且滿披白毫。所以，不知道新壽眉老壽眉怎么辨別，那就用肉眼好好觀察一下壽眉茶葉的外觀吧。
3、聞香味
老壽眉，輕聞慢嗅，陳年幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，能令人頓感神清氣爽。而新壽眉茶同樣毫香濃郁，但同時(shí)還會(huì)雜著清鮮和茶青的香味，很是怡人。
4、品滋味
如果你從外觀和香氣上都不能很明顯地分辨出新壽眉和老壽眉，那就試試品茶它們的滋味吧。老壽眉頭泡茶帶有淡淡的中藥香味，滋味醇厚，數(shù)秒便可醒神。而新壽眉茶滋味鮮爽，口感較為清淡，清甜回甘。
5、看耐泡程度
老壽眉是非常耐泡得，多次泡飲仍感滋味醇甘。新壽眉茶多次沖泡之后，滋味會(huì)變得清淡無味。此外，還可以從茶湯的顏色來分辨新壽眉和老壽眉。新壽眉茶湯較為淡黃清澈，而老壽眉湯色紅濃，兩者是有區(qū)別的。
壽眉的保健功效
（1）壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治"大火癥"，在越南是小兒高燒的退燒良藥。
?。?）壽眉性中庸，不寒不熱，抗氧化，有助排出毒素及促進(jìn)新陳代謝等功效，是一種很好的保健茶。
?。?）壽眉有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是當(dāng)今公認(rèn)最安全又營養(yǎng)的綠色健康飲品。
?。?）壽眉中含有一種特殊的成分，飲用壽眉，不僅可以提高肝癌患者免疫能力，還能防暑降溫;具有抗癌及清涼降火的功效。
?。?）因壽眉加工工藝非常簡單，所以保留了茶葉中的更多營養(yǎng)成分;茶中的茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，有提高免疫力和保護(hù)心血管的顯著功效。
?。?）壽眉中還含有人體所必需的活性酶，不僅可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，而且還能分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
（7）壽眉中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的神奇功效；除此之外，其的殺菌能力也是非常的強(qiáng)，多喝壽眉有助于口腔的清潔與健康。
老壽眉和新壽眉的區(qū)分方法就介紹到這里，壽眉的藥用價(jià)值極高，特別是老壽眉功效更是顯著。因而喜歡喝白茶的朋友就可以選擇老壽眉茶飲用，長期堅(jiān)持有不錯(cuò)的養(yǎng)生保健效果。
