白茶的沖泡水溫要求
白茶性寒涼，盡管白茶一般情況下不會(huì)刺激胃壁，但是仍然要注意飲法，胃“熱”者可以在空腹時(shí)適量飲用，胃中性者，隨時(shí)飲用都無(wú)妨，而胃“寒”者則一定要在飯后才能飲用。但飲用白茶，一般不宜過(guò)濃，通常情況下，茶葉量和用水量之間的比例約為5：150，也就是說(shuō)，5克的茶葉就可以用150毫升的水進(jìn)行沖泡。
白茶的沖泡對(duì)水溫也有一定的要求，水溫應(yīng)該達(dá)到95℃以上，然后蓋上蓋子等待約5分鐘，這就是白茶的第一泡，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅里即可品飲。要做到隨飲隨泡，第二泡大約只需3分鐘即可。一般情況下，一杯白茶可以沖泡四五次。
白茶的沖泡技巧
1、杯泡法
如果是一個(gè)人喝白茶的話(huà)，可以用杯子沖泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的開(kāi)水，先溫潤(rùn)聞香，再用開(kāi)水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。
2、蓋碗法
如果是兩個(gè)人對(duì)喝白茶，可以用蓋碗，取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開(kāi)水溫潤(rùn)聞香，然后像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，這樣就能品到十分清新的口味。
3、壺泡法
如果是三到五個(gè)人喝白茶，可以用壺泡，用中品的大肚紫砂壺是白茶泡具的最佳選擇。取7-10g的白茶投入壺中，用90度開(kāi)水溫潤(rùn)后用100度開(kāi)水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。
4、大壺法
如果是很多人喝白茶，那就用大壺沖泡白茶，大肚高身的大品瓷壺是最佳選擇。取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開(kāi)水沖泡，喝完直接加開(kāi)水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共享，特別是夏天，因?yàn)榘撞璧睦滹嫺煤龋⑶覜Q不傷害身體。
5、煮飲法
煮飲法是最特殊保健的一種喝白茶的方法，也是民間一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶，煮3分鐘成濃汁后過(guò)濾出茶水，待涼到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘熱飲用，頓感體輕神寧其中妙用自能體會(huì)，其口感神韻更是醇厚奇特。
白茶在沖泡過(guò)程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來(lái)的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。茶量、溫度、沖泡時(shí)間等幾個(gè)因素都要注意。每天喝茶的用量不能過(guò)多，也不可飲濃茶。
