白毫銀針是不是越陳越好
白毫銀針可存放多年，并且其品質會隨存放時間的增長而提高，一般存放2～3年或更長年份后再飲用更好。
白毫銀針屬輕發(fā)酵茶，在整個制作過程中由于沒有高溫殺青的步驟，因此較多地保留了茶葉鮮葉中的活性酶，這些活性酶在白毫銀針加工完畢后還能繼續(xù)發(fā)揮其氧化作用，茶葉中的單寧復合物繼續(xù)氧化，進一步改變了茶芽中原有的苦澀味和“青澀氣”，使茶葉的色香味趨向更好。
當年的新茶在飲用時會有比較強的青澀味，隨著存放的增長，這種青澀味會越來越淡，其保健功效據稱也是陳年茶葉更好一些，當地人在選用白毫銀針治病時多選擇陳茶（存放5～10年以上）。
那么到底是存放多少年的白毫銀針最好呢？一般來說陳年的白毫銀針3年可以喝了，白毫銀針的內含物質較少，雖然鮮爽，但是不利于轉化，所以3年為最佳飲用期。當然這種陳年的老茶，保存方法也是十分關鍵，如果保存不好可能會導致茶葉廢掉。
白毫銀針的存放要點
儲藏白毫銀針的前提是，手頭上已經有優(yōu)質的白毫銀針茶葉，可以了解白毫銀針品牌知識后，再予以選購；不然花時間和精力儲藏品質差的白毫銀針茶葉，意義不大。然后要檢查一下白毫銀針的含水量，含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏，如果成粉末狀，說明含水量較低，可以貯藏。反之則應盡快喝完，不適宜久放。
白毫銀針，屬于白茶類，因而其保存方法與白茶的保存方法大同小異。不過，保存白毫銀針的容器應以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次。
保存時，內包裝最好有2層，用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉，外用紙箱。紙箱周邊用膠布封緊；儲存過程中，沒有特殊情況不要輕易打開包裝物，空氣進入茶葉中，會加速其氧化；南方氣候潮濕，所以更要注意保存的細節(jié)。
此外，牛皮紙袋是好幫手，拆開的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時間內夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開。另外，如果在南方，最好自封袋裝好，再放入牛皮紙袋封緊，雙保險。潮濕和異味，是茶葉的天敵。
保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。茶葉裝進容器后，宜放在干燥通風處，而不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。而且，儲存的地方還不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。
以上內容就介紹到這里，白毫銀針，因為產量少而珍貴。好白毫銀針，也因為制作難度大而珍貴。所以能夠存放多年的白毫銀針少見蹤影。不過也正因為珍貴，所以我們在選擇白毫銀針時，才需要認真挑選，仔細把關，以免買到假的白毫銀針茶。
