金盞花的功效與作用是理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。
金盞花茶是純天然的食品，是沒有副作用的。不過，有些不法商家為了讓金盞花顏色更加的鮮艷，就會用硫磺熏制，而這樣的金盞花泡成的茶對身體健康有害。
金盞花茶如何選購
1、顏色太鮮艷、太漂亮的金盞花茶不能選，可能是硫磺熏的，這種金盞菊用滾水沖泡后，有硫磺味。要選有花萼，花萼偏綠色的新鮮菊花。
2、顏色發(fā)暗的金盞菊也不要選，這種金盞菊是陳年老菊花，且受潮了，可能還長了霉，這樣的菊花吃了對身體有害。
3、用手摸一摸，松軟的，順滑的金盞菊比較好；花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開的就采摘了。
4、菜市場上的金盞菊質量沒有保證，大醫(yī)院或大藥店的金盞菊有獨立包裝，有藥師把關，相對來說，質量有保障。
喝金盞花茶的禁忌
金盞菊花茶和其他菊花茶一樣，所以性質偏涼。因為金盞菊花茶性質偏涼，所以也就不再適合搭配同樣涼性的食物一起搭配食用。哪些食物是涼性的呢?苦瓜、番茄、茭白、百合、蓮藕以及一些魚類都是涼性的。特別是一些魚肉如果和金盞菊花茶一起食用可能還會中毒。
孕婦以及一些體寒、貧血的人不適宜喝金盞菊花茶了。很多茶飲當中含有一些咖啡堿，這種物質就會增加孕婦心臟和腎臟的負擔，不利于胎兒的發(fā)育。即使是進入哺乳期的女性朋友，如果攝入金盞菊花茶也會因為茶中的鞣酸而導致乳汁分泌減少的問題。小孩也不宜飲用金盞菊花茶。
