說到挑選花茶，很多朋友心中有一個錯誤的執(zhí)念，認(rèn)為花茶的顏值=品質(zhì)，其實不然，過于注重花茶的顏值，很可能買到硫熏花茶，長期飲用危害身體。
花茶的制作工藝
首先，帶大家簡要了解一下花茶的制作工藝:花茶，作為我國特有的一類再加工茶，利用鮮花“吐香”，茶葉“吸香”的特點，挑選優(yōu)質(zhì)的茶坯及鮮花原料，采用窨制工藝制作而成。
小心“硫熏”花茶！
而如今的花茶市場較為混亂，質(zhì)量參差不齊，甚至有硫熏處理過的花茶流入市場中，危及消費者身體健康。
我們知道，硫磺對食品具有漂白、防腐等功能，制作某些特定的食品時，可以被允許使用少量的硫磺，比如蜜餞、干制蔬菜等。但按照規(guī)定，茶制品類是不被允許使用硫磺進(jìn)行熏制的，硫磺熏蒸后茶葉會殘留大量的二氧化硫及砷、汞等重金屬。
分辨含硫花茶與無硫花茶
鮮花中含有花青素，是植物的一種天然色素，鮮花之所以萬紫千紅，嫵媚多姿，靠的就是它。而花茶在制作過程中需要脫水，使花青素在自然降解中變色，因此花茶的顏色不如鮮花明艷。無良商家想到了用硫磺為花茶整容的招數(shù)，果然，硫熏的花茶賣相更加誘人。
一、顏值太高，更有可能是“硫熏”花茶
“硫熏”花茶的外觀更誘人，顏色更鮮艷，花蒂偏黃；而無硫花茶顏色看起來偏暗，花蒂偏青綠色，在選購過程中女性朋友很容易被其高顏值所吸引，這一點需要注意了。
二、聞起來有酸味，你可能遇上了“硫熏”花茶
無硫花茶聞起來帶著自然的花香，一股大自然的氣息撲鼻而來，沖泡時它的香氣能融入水中并持久；而硫熏花茶香味刺鼻，且摻雜著酸味，聞起來令人不適。
三、沖泡時久不褪色，更可能是“硫熏”花茶
前文有提到，鮮花本身含有花青素，在沸水的沖泡下，這種天然色素會慢慢析出并溶于水中，所以你可以觀察到花茶在水中會漸漸褪色，這其實是正常現(xiàn)象；而含硫花茶反而不容易褪色，因為二氧化硫具有一定的固色作用，它能鎖住顏色，不輕易變色。
另外，沖泡后瞬間褪色并且發(fā)白，很可能是添加了人工色素。
學(xué)會這幾招，你也能選購到安全又心儀的花茶，喝出健康，喝出美麗。
