杭白菊是桐鄉(xiāng)傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品之一，指生長(zhǎng)在桐鄉(xiāng)地域范圍內(nèi)，并按照傳統(tǒng)工藝或蒸汽殺青、氣流干燥新工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品，具有“色玉白、氣清香、味甘醇、花型美”品質(zhì)特征。那么杭白菊沖泡方法是什么？
杭白菊泡法
泡菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個(gè)人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來(lái)味更甘。菊花茶對(duì)口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當(dāng)開(kāi)水飲用。每次喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，稍后再喝。
泡飲杭白菊的注意事項(xiàng)
1、隨泡隨飲，不要隔夜。菊花茶中富含黃酮類(lèi)物質(zhì)，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內(nèi)自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但黃酮類(lèi)物質(zhì)十分不穩(wěn)定，很容易被氧化，使茶水失去本來(lái)的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會(huì)有所下降。因此菊花茶要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，最好不要久放。
2、別放冰糖。體熱的人別加冰糖，對(duì)體寒體虛的人來(lái)說(shuō)，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加適合他們的體質(zhì)。而對(duì)于體熱體壯的人，加冰糖就會(huì)減弱菊花茶清熱的功效，建議可以用果干代替冰糖。
3、學(xué)會(huì)科學(xué)搭配。無(wú)論哪種菊花，性質(zhì)都偏寒，一般陽(yáng)虛體質(zhì)（平時(shí)怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃不舒服）的人建議可以用秋桑、枸杞、果干等組方為菊啟茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞補(bǔ)肝腎，加桑葉防治感冒。菊花味甘，對(duì)肝腎有滋養(yǎng)作用，配上滋補(bǔ)肝腎的枸杞，作用得到加強(qiáng)。桑葉與菊花皆能疏散風(fēng)熱，清肝明目，同用可緩解風(fēng)熱感冒初期的發(fā)熱、頭痛等癥狀。
4、忌與相克食材同食。菊花與雞肉、豬肉一起煮會(huì)中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。
按浙江傳統(tǒng)習(xí)慣，“黃菊入藥，白菊入茶”，黃菊列為浙江八大藥材之一。據(jù)醫(yī)學(xué)分析，杭菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量維生素等成分。性微寒，味甘苦。有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血壓、偏頭痛、急性結(jié)膜炎等癥。如用杭白菊泡茶作飲料，微甘而香，更是佳品。
