山楂茶的功效與作用
山楂有很高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值，老年人常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中鈣的恒定，預(yù)防動脈粥樣硬化，因此山楂被視為“長壽食品”。
山楂含有大量的維生素C與微量元素，能夠擴(kuò)張血管，降低血壓，降低血糖，能夠改善和促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂，預(yù)防高血脂的發(fā)生，山楂能夠開胃促進(jìn)消化，山楂所含有的脂肪酶也能夠促進(jìn)脂肪的消化。
山楂所含有的黃酮類與維生素c、胡蘿卜素等物質(zhì)能夠阻斷并減少自由基的生成，可增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，延緩衰老。
山楂能夠活血化瘀，幫助消除瘀血狀態(tài)，輔助治療跌打損傷。山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生效果。
常食山楂能夠擴(kuò)張血管、降低血糖、降低血壓，防治心血管疾病和老年性心臟病。利用山楂果實治療疾病，在中國已有悠久的歷史。
《唐本草》記：汁服用止水痢；《本草綱目》記：山楂化飲食，消肉滯等。凡脾胃虛弱，食物不消化，胸腹酸刺脹悶者，于膳后Ⅱ爵兩三枚絕佳。
中醫(yī)認(rèn)為，山楂更具有生津止渴，活血化瘀等功能。而且近代藥物理化研究發(fā)現(xiàn)山楂的藥用價值滲透到血液血脂領(lǐng)域更為明顯。
山楂茶制作方法
?。?）山楂30g洗凈，切片后放入鍋中，加水適量，煮沸5分鐘，取汁即成，代茶頻頻飲用。
?。?）山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包以沸水沖泡，代茶飲。
山楂茶食用禁忌
山楂味酸，加熱后會變得更酸，直接食用后應(yīng)立即刷牙，否則不利于牙齒健康。牙齒怕酸的人可以吃山楂制品。
孕婦忌食山楂以免誘發(fā)流產(chǎn)，脾胃虛弱者。血糖過低者以及兒童勿食山楂。
此外，山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。
另外，市場上充斥大量染色山楂需要引起注意。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。
因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。
