自制大麥茶的做法
1、把大麥淘洗干凈，放在住篩子里曬干，曬時上面放一層紗布防灰塵，曬好后就可以炒了。
2、炒時要注意火候不能太大鍋熱轉小火，火大了外面的皮糊了里面還沒好。
3、準備2升水(2000cc)及100克炒好的大麥.還可以準備25克決明子（推薦）
4、把水燒開，投入大麥，燒開后轉小火燉燒15分鐘后熄火。（無決明子的跳到第6步）
5、熄火后投入25克決明子，加蓋悶泡，每5分鐘攪拌一下，悶泡15分鐘。
6、過濾茶湯，自然冷卻。
大麥茶做法是很簡單的，自己在家里就可以做。如果不想自己動手，也可以在市面上買，買回來之后直接沖泡飲用即可。具體飲用方法如下：
1、水2升左右，煮沸，放入一包大麥茶，再煮5－10分鐘左右即可飲用
2、不愿意煮的MM可以用開水直接泡，泡15分鐘就可以喝了。煮的比較香。在辦公室可以用泡的。
3、夏天不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶放進冰箱吧，會是很好的解暑飲料。注意，冰的大麥茶不要多喝，因為冰過的大麥茶調理腸胃功能很強，除非便秘，不然適量。
大麥茶的功效
大麥茶主要用于消溫解毒，健脾瘦身，清熱解暑,去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發(fā)。大麥茶還可用于以下幾個方面：
?。?）飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。
?。?）小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。
（3）消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。
?。?）暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴
大麥茶其他用途
說到大麥的好處，大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固醇。其實，大麥也是悶熱的夏季里降暑效果很好的食物，它的降暑作用與綠豆粥差不多。但它的保健作用又比綠豆要綜合，除了去火解暑外，還能保胃、健脾、利尿、助消化、治療冠心病等，最重要的是，大麥是一種健康的粗糧，所以，體質比較弱的老年人在選擇解暑食物時，最好常吃點大麥食物。
在家里吃大麥，最好是煮粥或沏大麥茶。大麥粥和大麥茶有很好的止渴和利尿的作用，能幫老年人在夏季及時補充身體內的水分，并且能加快體內水分的新陳代謝，保證水和電解質的平衡，從而能減少中暑的情況。
保持身材好飲料值得一提的是，大麥茶還經常作為女生維持好身材的健康套餐中的一員，皆因他不但富含維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維等對人體有益的物質，而且還能去油、解膩，起到健脾胃、助消化的作用，長期堅持飲用，就能起到健康減肥的作用呢。
