黃茶的分類
黃茶按照鮮葉老嫩、芽葉大小可以分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三大類。
1、黃芽茶
黃芽茶，采摘時以單葉或者摘一芽一葉加工制成。黃芽茶的茶品主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽。
2、黃小茶
黃小茶，多以一芽一葉、一芽二葉為原料加工制成。黃小茶的茶品主要包括：北港毛尖、溈山白毛尖、遠安鹿苑、皖西黃小茶和平陽黃湯。
3、黃大茶
黃大茶，以一芽二、三葉甚至一芽四、五葉為原料制成。黃大茶的茶品主要包括：皖西黃大茶、霍山、六安、黃大茶和廣東大葉青。
黃茶品質特征
黃茶因為品種和加工技術的不同，外形也有差別。如君山銀針，芽頭肥壯，白毫滿布，外形似針。蒙頂黃牙外形扁直，白毫顯露。黃大茶葉肥厚壯，梗長相連，色澤鮮亮。黃小茶外形微卷成塊，白毫顯盛，色澤黃亮油潤。
黃茶的功效
?。?）黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。
?。?）納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。
?。?）黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門（無名指本節(jié)處）能使微量元素透入穴位，增強穴位磁場產(chǎn)生調節(jié)作用，增加脂肪代謝。
?。?）黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質，對防治食道癌有明顯功效。
?。?）此外，黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。
以上內容就介紹到這里，黃茶總的分為三大類，并且包括了不同的品種。黃茶總體上是一款不錯的茶，屬于六大茶類之一，在保健功效方面的效果也不錯。但是要注意黃茶不適合缺鐵性貧血者、動性胃潰瘍患者、肝功能不良者、便秘或者孕婦等人群飲用，因此喝黃茶要根據(jù)自己的身體情況選擇。
