霍山黃芽外形條直微展，勻齊成朵，形似雀舌，色澤嫩綠，香氣清香持久，湯色黃綠清澈明亮，滋味鮮醇濃厚回甘，葉底嫩黃明亮。
蓋碗沖泡霍山黃芽
賞茶：
取適量霍山黃芽干茶置于茶荷，欣賞其外形、色澤。
溫碗：
向蓋碗中注入適量沸水溫碗。
棄水：
溫燙碗身后將溫碗的水直接棄入水盂中。
投茶：
用茶匙將茶荷內茶葉緩緩撥入蓋碗中。
注水：
雙手持隨手泡，低斟高沖注水至碗沿。
品飲：
約1—2分鐘后即可品飲。
在中泡茶葉的過程中會來來回回使用到隨手泡，因為隨手泡較沉，可以雙手提壺。當左手提壺時，手腕要順時針轉動，右手可拿茶巾墊在壺流底部；當右手提壺時，則要逆時針轉動。讓水流從碗沿內壁流入碗杯內。
