霍山黃芽的歷史最早可以追溯到唐代，清代霍山黃芽為貢茶，歷年歲貢三百斤，如今的霍山黃芽是1972年創(chuàng)制并恢復(fù)生產(chǎn)的，在2006年4月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對霍山黃芽實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
霍山黃芽外形條直微展，勻齊成朵，形似雀舌，色澤嫩綠，香氣清香持久，湯色黃綠清澈明亮，滋味鮮醇濃厚回甘，葉底嫩黃明亮?；羯近S芽怎么泡呢！下面為大家介紹霍山黃芽的泡法！
賞茶：取適量霍山黃芽干茶置于茶荷，欣賞其外形、色澤。
溫碗：向蓋碗中注入適量沸水溫碗。
棄水：溫燙碗身后將溫碗的水直接棄入水盂中。
投茶：用茶匙將茶荷內(nèi)茶葉緩緩撥入蓋碗中。
注水：雙手持隨手泡，低斟高沖注水至碗沿。
品飲：約1～2分鐘后即可品飲。
品飲霍山黃芽一泡應(yīng)品茶吁的鮮醇和嗅其清香；
品飲第二泡茶則要充分體驗霍山黃芽帶來的甘澤潤喉、齒頰留香和回味無窮的特征；
品飲第三泡，此時茶湯已淡，香氣減弱。
在沖泡茶葉的過程中會來來回回使用到隨手泡，因為隨手泡較沉，可以雙手提壺。當(dāng)左手提壺時，手腕要順時針轉(zhuǎn)動，右手可拿茶巾墊在壺流底部；當(dāng)右手提壺時，則要逆時針轉(zhuǎn)動。讓水流從碗沿內(nèi)壁流入碗杯內(nèi)。
