君山銀針好喝嗎？
君山銀針開湯香氣、滋味、葉底沖泡時茶尖向水面懸空豎立，繼而徐徐下沉，前三道都能如此。豎立時猶如鮮筍出土，沉落時猶如雪花下墜。茶湯呈黃橙色，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽，芽身金黃發(fā)亮，著淡黃色茸毫，葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。
君山銀針是中國名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。”君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏。
如何挑選好的君山銀針
1、看茶葉外表
鑒別君山銀針的品質(zhì)，首先就要觀察它的外表，品質(zhì)好的君山銀針，茶葉顏色是金黃色，外表的形狀就如同銀針一樣，如果是如同橙黃色的銀針是優(yōu)質(zhì)的君山銀針，劣質(zhì)的君山銀針是不會有這顏色。
2、看沖泡
鑒別優(yōu)質(zhì)的君山銀針可以看看沖泡之后看它有沒有立起來，這時間別君山銀針的好方法。
3、看茶湯
茶湯也是鑒別的一個方法，品質(zhì)好的君山銀針所泡出來的茶湯是橙黃，帶有透亮，散發(fā)濃郁的的香氣。
君山銀針，產(chǎn)于湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。
成品茶按芽頭肥瘦、曲直，色澤亮暗進行分級。以壯實挺直亮黃為上。優(yōu)質(zhì)茶芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披銀毫；湯色橙黃明凈，香氣清純，葉底嫩黃勻亮。實為黃茶之珍品。
