鹿苑毛尖怎么泡好喝？
1、用水
水質(zhì)對茶湯的滋味影響很大，水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成份的溶解度，硬度高，則色黃褐而味淡，嚴重的會味澀以致味苦。此外，劣質(zhì)水不僅無法沏出好茶，長期使用生成嚴重水垢，還會損壞茶具。所以泡茶用水，應(yīng)是軟水或暫時硬水，一般來說，以礦泉水(比如農(nóng)夫山泉)或山上的泉水為佳，一般家庭使用濾水器過濾后的水，也勉強可用。(反復(fù)煮開的水硬度提高，不宜泡茶)
2、水溫
鹿苑毛尖茶適合用80度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水溫過低，則香味低淡。
3、茶的用量
茶葉用量，并沒有統(tǒng)一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡綠茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。比如150ml的水一般沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，口重的朋友可以適當(dāng)多投一些，口輕的朋友也可以酌減，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。
4、茶具
鹿苑毛茶的沖泡，一般用玻璃杯或白瓷蓋碗。玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。特別是雀舌，翠片一類的扁形茶，沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立，極是美妙。
沖泡鹿苑毛尖，第一杯當(dāng)?shù)沟?，喝第二杯、第三杯時，其香味即沁人心脾。另外，如用正宗紫砂茶具沖泡鹿苑毛尖，品時味道會更佳。
喝鹿苑毛尖茶的好處
1、保護脾胃，提高食欲，幫助消化。由于鹿苑毛尖是漚茶，在漚的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。
2、能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能，將脂肪化除。
3、鹿苑毛尖富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補充人體營養(yǎng)需求。此外，鹿苑毛尖鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，而這些物質(zhì)對殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。
飲用注意事項：
1、鹿苑毛尖歸于輕發(fā)酵茶，制造工藝近似綠茶，富含很多的茶堿、茶多酚等成分，能影響胃部的活動，因而胃部不適者不適宜飲用。
2、鹿苑毛尖中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因而孕媽媽不適宜飲用鹿苑毛尖，不然可能形成胎兒缺鐵。
以上內(nèi)容就介紹到這里。要泡出好喝的鹿苑毛尖茶，一定要注意茶水比例，沖泡水溫以及沖泡技巧，這樣泡出來的茶湯滋味才會更佳。另外，鹿苑毛尖茶雖好，但要適量飲用，并且不適宜喝鹿苑毛尖茶的人群就最好不要喝了。喝茶養(yǎng)生，還是要根據(jù)個人身體情況合理選擇。
