鹿苑毛尖好喝嗎？
鹿苑毛尖品質(zhì)獨(dú)具風(fēng)格，外形條索環(huán)狀（環(huán)子腳），白毫顯露，色澤金黃（略帶魚子泡），香郁高長(zhǎng)，滋味醇厚回甘，湯色黃凈明亮，葉底嫩黃勻整，被譽(yù)為湖北茶中之佳品。
并且鹿苑毛尖在清代乾隆年間，就選為貢茶。清代光緒九年（公元1883年），高僧金田來(lái)到鹿苑巡寺-，品茶題詩(shī)，稱頌鹿苑茶為絕品。
總的來(lái)說(shuō)，鹿苑毛尖是不錯(cuò)的，外形品質(zhì)和味道都還不錯(cuò)，值得品飲。但是茶好不好喝，關(guān)鍵還是看個(gè)人的喜好，如果不是自己喜歡的茶，那么再好的茶也是不好喝。因此，喝鹿苑毛尖茶還是自己親自品嘗為好。
鹿苑毛尖的沖泡方法
鹿苑毛尖最簡(jiǎn)單的沖泡方法就是用玻璃杯沖泡，用1g茶100ml水，水溫85℃左右，浸泡5分鐘后即飲用，或者說(shuō)水溫適合飲用時(shí)開(kāi)始飲用。飲至杯中茶湯剩余1/3時(shí)再加水，一般可加水2次。如果第一泡的茶湯就覺(jué)得不夠濃，那就要加大投茶量，用1.5g甚至2g茶加100ml水。一切都以你的口感為標(biāo)準(zhǔn)。
如果用公道杯或者玻璃杯沖泡后分給幾個(gè)人喝，按每100ml水投入1-2g茶，第一泡大概為1分鐘，此時(shí)已有60%的可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來(lái)，而咖啡因80%已經(jīng)浸泡出來(lái)。
當(dāng)然，鹿苑毛尖還是要用蓋碗才能泡出高品質(zhì)的茶湯。一般的蓋碗用3-4g茶，沖泡時(shí)間第一泡大概為30秒，第二泡大概為1分鐘，第三泡大概為2分鐘。三泡過(guò)后一般就沒(méi)有多少茶味了。
對(duì)于普通臺(tái)地茶而言，這樣泡茶，第一泡茶湯一般可以泡出50%的可溶性物質(zhì)，第二泡茶湯可以泡出30％，第三泡茶湯能泡出10％多。
一般而言，鹿苑毛尖水溫超過(guò)90℃，香氣滋味下降。沖泡過(guò)長(zhǎng)香氣也降低。因此對(duì)于鹿苑毛尖而言，越是細(xì)嫩，越是要控制水溫。特別沖泡嫩芽，可以在玻璃杯中先倒開(kāi)水再放茶葉，泡兩三分鐘即可。
