黑茶：采用功夫茶沖泡法，紫砂壺+瓷杯，但嚴(yán)格控制一把紫砂壺只喝一種茶，以免串味，損壞紫砂壺。紫砂泡茶，有助于掌握茶葉的泡制時(shí)間，紫砂多含氣隙，吸收茶湯精華，有助于提升茶的芬芳；瓷杯飲用，有助于觀察茶汁色澤，便于清洗，以便在一次飲茶時(shí)，使用一套茶杯品嘗不同的茶葉。
1、一般選用茶具以紫砂的杯或壺即可，或是用如意杯和其它飄逸杯沖泡。此茶宜過濾后用玻璃杯飲用，其湯色十分漂亮，極具觀賞性。
2、先放入適量的茶葉(視喝茶人數(shù)而定，如一人喝的話一次取茶十克以內(nèi)即可)，散茶直接放入；茶磚、餅茶取一塊打碎放入茶具中。
3、注入100℃的開水沖泡?？煽祜嬕部扇菰亠?。此茶極耐泡！可隨時(shí)添加開水泡飲多杯，如添加一次開水您都長泡不飲盡的話，可以從早到晚喝一天，中途不必?fù)Q新茶沖沏。
4、黑茶是發(fā)酵茶，所以，第一次沖泡的水一般不喝，即第一次沖入水便倒掉，從第二次沖泡喝起。
小提示：黑茶中很多都是緊壓茶，其沖泡方法和其他飲法有以下不同之處：第一，是飲用時(shí)要將成塊的茶葉打碎；用烹煮的方法喝最佳，沖泡的方法次之；第二，可以在茶湯中添加牛奶、蜂蜜、白糖、紅糖等，根據(jù)個(gè)人愛好調(diào)制飲用。
黑茶沖泡方法
1、茶具的搭配：沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡；公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳，便于觀賞湯色。
2、用水選擇：
水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
水溫：水溫要高，一般用100℃沸水沖泡。也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸。
3、沖泡（選用如意杯為例）：
①取茶:用黑茶專用茶刀挫茶,沿茶磚紋路輕撬;
?、谕恫?取茶8g左右（喜歡味濃或品飲人數(shù)較多時(shí)可適量多?。?投入如意杯中;
?、蹧_泡:用少許沸水洗茶后,按1:40左右的茶水比例用沸水沖泡;
?、懿杷蛛x:將如意杯按鈕按下,使茶湯分離,可沖泡數(shù)次;
?、莘植?將茶湯從如意杯中倒入品茗杯中請客人品飲;
?、奁凤?也可直接用如意杯品飲。
