茯磚茶(茯茶)性溫，有補(bǔ)氣之效清代名臣紀(jì)曉嵐在烏魯木齊有詩曰：閩海迢迢道路難，西人誰識小龍團(tuán)?向來只說官茶暖，消得山泉沁骨寒自注云：當(dāng)?shù)厮畟福ǜ讲栊耘芙飧讲枵?，商為管制易馬者，因而附運(yùn)者也，初煎之，色如琥珀，煎稍久，則黑如翳此處指的官茶附茶即指茯磚茶茯磚之暖，正是西北嚴(yán)寒之地所需。
黑茶熱飲，茶性為暖溫之性，飲之，茶氣激蕩以至逼人發(fā)出微汗，茶使人毛汗順暢而心清安。
靜黑茶冷飲，似有寒涼之意，尤其是夏季，泡飲一壺用陳年老茶沖制的涼茶，其清涼甜醇之感，令人十分舒暢一般來說千兩茶天尖貢尖茶在這一點(diǎn)上表現(xiàn)得較為明顯故而黑茶茶性表現(xiàn)有多重性，應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)和個(gè)人身體狀況選擇飲用的方式。
每個(gè)茶都有各自的特點(diǎn)，只有真品安化黑茶才有其特定功效加工黑茶時(shí)，其原料的選用加工的地域氣候等都是至關(guān)重要的就如中藥藥材的選用主要藥材的來源及后期的加工工藝首先是原料，不同地域氣候和土壤，其原料的質(zhì)量(內(nèi)含成分藥性)會有較大差別;其次是工藝環(huán)境，加工工藝除了受人為因素影響外，也與地域氣候有關(guān)同一個(gè)茶，其原料在不同的地域條件下加工，其品質(zhì)風(fēng)味就會有一定差異，因?yàn)椴枞~在加工過程中有酶的參與，酶是一個(gè)活體，溫度濕度等外部環(huán)境對其活性都有不同程度的影響，況且黑茶加工過程中還有一個(gè)主體微生物的參與，不同地域氣候條件下的微生物種群及同一種群的微生物都有質(zhì)和量的差異。
我們前面所提及的黑茶是歷史上的地域傳統(tǒng)的工藝所加工的茶品，而且也只有這些茶品才有如上所述的種種藥理功效消費(fèi)者在選用茶品時(shí)，就得尊重這一基本原則即選用正宗原產(chǎn)地生產(chǎn)的黑茶茶品。
陳茶與新茶的茶性也有不同，陳茶性涼，新茶性暖一般可選擇夏飲陳茶，冬飲新茶且不同茶類相互交替飲用，合理安排，既可體會不同茶類的口感和特征之美，又可對身體健康產(chǎn)生良好的效果。
