喝黑茶有什么禁忌嗎？什么是黑茶：
黑茶，作為中國(guó)六大茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，加工工序分為殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉以及干燥。其中，渥堆發(fā)酵是黑茶的“秘密”以及關(guān)鍵步驟。最后把黑毛茶加工成黑磚茶。
黑茶的功效與作用來(lái)自黑茶含有茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。除此之外，黑茶中的茶黃素對(duì)于流感病毒的侵襲具有一定的抑制作用。平時(shí)適當(dāng)?shù)娘嬘煤诓璨粌H可以消除體內(nèi)油膩，而且還能清掃血脂，保護(hù)血管，同時(shí)達(dá)到防止肥胖的作用。
黑茶在存放過(guò)程中，只要磚片本身的含水量達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)，而空氣濕度又不是過(guò)高，哪怕時(shí)間再長(zhǎng)也不會(huì)霉變(茶磚中具有的優(yōu)勢(shì)菌抑制了其它菌產(chǎn)生的緣故)。但歷時(shí)30～50年的陳年老磚茶可能會(huì)在磚片表面一層寄生“茶蟲(chóng)”，“茶蟲(chóng)”并不可怕，是茶葉陳化的結(jié)果，蟲(chóng)與菌共生，也許有利于陳化的進(jìn)程，事實(shí)證明，帶有蟲(chóng)塊的陳年老茶對(duì)身體并無(wú)害處。
業(yè)內(nèi)人士指出，黑茶有七個(gè)“飲不得”值得大家關(guān)注。據(jù)茶業(yè)專業(yè)人士介紹，冬季寒冷，適合飲用溫性茶，黑茶便是其中一種。這是因?yàn)樗栊詼睾停菩铌?yáng)氣，生熱暖胃，能補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人體抗御能力。同時(shí)，冬季進(jìn)食油膩食品增多，黑茶能刮油、消食、去膩。但是，黑茶在飲用過(guò)程中也有諸多忌諱。
喝黑茶禁忌具體如下：
1、忌飯后喝茶
茶葉(以綠茶為主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。因此，正確的飲用時(shí)間是：餐后一小時(shí)。
2、忌發(fā)燒喝茶
茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”。
3、潰瘍病人忌喝茶
茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
4、忌喝新茶
新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類，醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
5、忌喝頭遍茶
茶葉在栽培與加工過(guò)程中曾受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
6、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能。同時(shí)，水吸收率高，可使茶葉中不良成分大量入血，從而引發(fā)頭暈，心慌，手腳無(wú)力等癥狀。
7、忌經(jīng)期喝茶
月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。
黑茶適合哪些人呢？
1、血糖高的人
因?yàn)楹诓杈哂械牟瓒嗵蔷哂蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，能夠降低人體血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。只是黑茶是茶不是藥，只能夠怡情，藥不能停。
2、抽煙喝酒的人
茶葉中的咖啡堿有利尿作用，便于排解一些不好的物質(zhì)。淡飲黑茶能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽煙時(shí)煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒害。
3、便秘的人
黑茶中的富含纖維素，纖維素具有清理腸道的功效，喝黑茶對(duì)保持腸胃暢通很有益。
黑茶的沖泡：
（1）蓋碗沖泡，茶香四溢
說(shuō)到泡茶，當(dāng)然少不了功夫茶沖泡法了，尤其喜歡蓋碗沖泡，簡(jiǎn)單方便而且隨時(shí)可以嗅茶香，無(wú)論是泡什么茶都適合。當(dāng)然，因?yàn)橐话銢_泡黑茶都會(huì)用沸水，根據(jù)1：40的茶水比例投茶8到10克，讓你感受茶香四溢的氛圍。
?。?）傳統(tǒng)煮飲，口感稠滑
其實(shí)黑茶的傳統(tǒng)品飲方式應(yīng)該是煮飲，不過(guò)一般會(huì)將黑茶用功夫茶泡法泡了兩泡之后，再放入專門(mén)煮茶器具中煮飲。傳統(tǒng)煮飲法的黑茶和蓋碗沖泡的黑茶最大的不同就在于，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期沸水的煮飲，湯質(zhì)變得粘稠，口感順滑。尤其是冬天的時(shí)候飲用，整個(gè)身子都暖起來(lái)了。
（3）奶茶調(diào)飲，風(fēng)味獨(dú)特
黑茶幾乎可以包容各種調(diào)味，無(wú)論是加奶還是加蜂蜜、加糖還是加鹽、加酥油還是加芝麻，都不會(huì)顯得不協(xié)調(diào)。不過(guò)根據(jù)邊藏地區(qū)最為傳統(tǒng)的奶茶調(diào)飲法，將上述所說(shuō)的傳統(tǒng)煮飲法煮好的茶湯，按照奶、茶比1：5的比例調(diào)劑，然后加入適量的鹽，即可得到一杯具西域特色的奶茶，風(fēng)味獨(dú)特。
不僅喝黑茶有禁忌，其它茶類也同樣如此。因此，大家不管喝什么茶，都要先了解自己的體質(zhì)情況，以及喝茶的禁忌，選擇適合自己喝的茶才是好的。千萬(wàn)不要大量飲茶或者在不了解自己的身體情況下隨意喝茶，以免引起身體不適。
