飲用六堡茶的四大誤區(qū)
誤區(qū)一：六堡茶只能泡不能煮
六堡茶的種類繁多，不同類型有不同的泡飲方式，六堡茶是泡是煮要一分為二的看，一些特殊品種，如茶青含梗多的、六堡茶老茶婆、六堡茶果等，煮著喝更能體現(xiàn)其風味。如農(nóng)家茶的茶梗，經(jīng)數(shù)年的陳放后，湯色明黃透亮，清甜回甘；再如老茶婆，霜降后采摘，葉片粗大老硬，香氣也較為平和，但滋味醇和甘甜，也都是煮飲更為多見。
煮飲的茶器最好是選用陶制或瓷質(zhì)的茶壺，鑄鐵壺不適合拿來煮茶，因為因煮茶過程中，鑄鐵壺的鐵離子茶會發(fā)生反應(yīng)，茶湯會變暗發(fā)黑，有損茶味。
誤區(qū)二：六堡茶粗茶等級低，沒有營養(yǎng)
春夏兩季，茶葉采集下來。春天采摘的茶稱為細茶，夏秋天采摘的茶統(tǒng)稱為粗茶。粗茶（也稱老茶）并不是指粗劣的茶，而是針對細茶而言的更為成熟茶葉，粗茶的內(nèi)容比細茶更為豐富，粗茶里含有更多的微量元素、多糖。
其實茶葉古籍在針對某種疾病做茶療調(diào)理時，注明要用“粗茶”。年份不長的粗茶，口味的確會比細茶入口更澀，味道更寡淡，但有一定年份的粗茶，經(jīng)過歲月的轉(zhuǎn)變，澀味散去，醇味加重，喝起來，也是別有一番韻味的。
誤區(qū)三：晚上喝六堡茶會影響睡眠
飲茶使人興奮、提神醒腦是消費者的普遍認知，這種認知對于不發(fā)酵的綠茶而言，肯定是對的。因為普通茶葉中含咖啡堿，會使大腦中樞系統(tǒng)持續(xù)維持在興奮狀態(tài)。但由于六堡茶是高度發(fā)酵茶，在制作的過程中，渥堆發(fā)酵的工藝使咖啡堿逐漸衰減，而具有安神鎮(zhèn)靜作用的茶氨酸得以保存。
所以飲用六堡茶非但不影響睡眠，反而能改善睡眠質(zhì)量，經(jīng)常飲用還可以減輕由神經(jīng)衰弱導(dǎo)致的失眠等癥狀。但凡事沒有絕對，在這里提醒各位茶友，如果您飲用的是輕度發(fā)酵的農(nóng)家茶新茶，就確實會影響到睡眠質(zhì)量的。
誤區(qū)四：陳味、霉味傻傻分不清楚
有人說喝六堡茶要的就是那股霉味，實際上，真正好的六堡茶根本就不應(yīng)該有這樣的味道，應(yīng)是湯色濃紅透亮，味道醇和的。”六堡茶的一個最為顯著的特點是經(jīng)過時間陳化，陳香的品質(zhì)會越來越凸顯。
因此，市場上也出現(xiàn)了一些“做舊”的六堡茶，很多消費者被不良商家誤導(dǎo)，將“霉味”當成“陳味”。六堡茶的陳味，是一種時間的沉淀下來自然純凈的陳香，一般有藥香，蜜香、棗香、木香。都比較沉，不會有清香，也不帶任何讓人反感的雜味，高品質(zhì)的六堡茶的陳香喝著是令人愉悅的，聞著是使人人心怡的。
六堡茶要適量的飲用，才能發(fā)揮它的保健作用，對身體的好處才多，過度的飲茶反而沒有什么好處。在飲用六堡茶的時候，除了正確的認識六堡茶以外，要正確泡飲六堡茶才會好喝，并且要合理的飲用。
